Шампињони имају диван укус и арому, па би ову гљиву требало пећи у рерни као целини, што ће помоћи у очувању и појачавању укуса. Пре него што ставите печено јело, гљиве требате маринирати помоћу уља, мајонеза, сојиног соса и зачина. Деликатес од гљива скуваних у рерни одлично је предјело, прилог или главно јело.
Избор и припрема састојака
Шампињон је једна од најчешћих гљива која се лако може купити у продавници, али и даље расте у дивљини. Приликом одабира морате давати предност оним гљивама, испод којих се налази шешир.
Потребно их је што пре обрадити, што ће вам помоћи да се заштитите од оштећења у ваздуху. Пре употребе, гљиве је потребно темељно опрати, огулити и оставити неко време у хладној и мало засољеној води.
Рецепти од пећних гљива
Колико укусних јела од шампињона постоји, док су рецепти за њихову припрему једноставни, а кување не треба много времена. Такве гљиве је врло лако набавити, јер се узгајају у вештачким условима и веома често се продају.
Знате ли? 100 грама шампињона садржи само 27 калорија, па их можете конзумирати као нискокалорични дијетални производ.
Кулинарска ремек дела од њих добро су прилагођена вегетаријанцима или другим људима који не једу месо, јер га овај производ може делимично заменити. Јело од ових гљива имаће низак садржај калорија, нарочито ако се пржење врши у рерни без употребе уља и врло пријатног и богатог укуса.
Цијели шампињони у рерни
33 сата
зачини за пилетину
на укус
Храњива вредност по 100 г:
Гљиве темељно оперите, огулите и одвојите ноге.
Маринирајте их соја сосом, мајонезом и зачинима.
Помешајте гљиве са маринадом и оставите неколико сати.
Пржите ситно сецкани лук до златно смеђе боје.
Осетите и пржите ноге мало на лаганој ватри, додајте их луку.
У охлађену мешавину гљива са луком сипајте сир, сојин сос и зачине.
Намажите надјев и напуните шешире шеширића.
Подмажите лим за печење маслацем и тамо ставите пуњене шешире. Печурке прелијте преосталом маринадом.
У рерну претходно загрејаној на 180 ° Ц посуду послати 30 минута.
Извадите из рерне, ставите на тањир и послужите.
Гљиве темељно оперите, огулите и одвојите ноге.
Маринирајте их соја сосом, мајонезом и зачинима.
Помешајте гљиве са маринадом и оставите неколико сати.
Пржите ситно сецкани лук до златно смеђе боје.
Осетите и пржите ноге мало на лаганој ватри, додајте их луку.
У охлађену мешавину гљива са луком сипајте сир, сојин сос и зачине.
Намажите надјев и напуните шешире шеширића.
Подмажите лим за печење маслацем и тамо ставите пуњене шешире. Печурке прелијте преосталом маринадом.
У рерну претходно загрејаној на 180 ° Ц посуду послати 30 минута.
Извадите из рерне, ставите на тањир и послужите.Видео рецепт
Важно! Важно је кувати гљиве одмах након куповине, јер се веома брзо покваре и црне.
Гљиве у маринади од рерне
90 минута
балзамични вински сирће
40 мл
биљно уље
5 кашика. кашике
хмељ-сунели
1/2 кашике кашике
провенце биље
1/2 кашике кашике
Храњива вредност по 100 г:
Главни састојак оперите и осушите пешкиром. Самељите чешњак на ситној рерни. У мању посуду додајте бели лук, биљно уље, балзамични вински сирће, со и зачине.
Темељно измешајте све састојке за сос, доводећи га до једноличности.
Додајте сос печуркама и измешајте тако да су све гљиве засићене њима. Дајте времена да се маринирају на 20 минута.
Након наведеног времена гљиве ставите у посуду за печење. Загрејати рерну на 200 ° Ц и ставити посуду тамо. Време кувања је 15 минута.
Током печења их повремено мешајте. Извадите из рерне и послужите као ужину или прилог.
Главни састојак оперите и осушите пешкиром. Самељите чешњак на ситној рерни. У мању посуду додајте бели лук, биљно уље, балзамични вински сирће, со и зачине.
Темељно измешајте све састојке за сос, доводећи га до једноличности.
Додајте сос печуркама и измешајте тако да су све гљиве засићене њима. Дајте времена да се маринирају на 20 минута.
Након наведеног времена гљиве ставите у посуду за печење. Загрејати рерну на 200 ° Ц и ставити посуду тамо. Време кувања је 15 минута.
Током печења их повремено мешајте. Извадите из рерне и послужите као ужину или прилог.Видео рецепт
Печурке печене у рерни прилично су оригиналне, укусне и истовремено једноставне за припрему. У стању су да украсе било који празнични сто. Служе се као прилог или прилог главном јелу.
Печене гљиве у маринади такође се могу припремити за свакодневну употребу, јер састојци нису скупи, а правилно извршена упутства за кување корак по корак ће вам помоћи да јело постане право кулинарско ремек-дело.
