Једно од најпопуларнијих поврћа у нашим баштама је шаргарепа. Она сама ведрог изгледа развесели, а да не спомињемо присуство многих витамина у њему. Узгајајући усјев на овом сајту, заиста га желим чувати зими, тако да до пролећа не морам да купујем поврће у продавници.
Када извадити шаргарепу из кревета за складиштење
Међу баштованима постоје различита мишљења о овом питању. Неки мисле да што пре очистите, то боље. Има и оних који део усева оставе зими у земљи.
Знате ли? Било је времена када су шаргарепе припремале кафу за војнике. У Немачкој. Пиће је имало оснажујућа својства.
Зависно од степена
Период бербе шаргарепе зависи од његове сорте и зрелости.
Рано зреле сорте
Ране сорте су већ спремне за употребу у јулу, али зими нису погодне за складиштење - брзо се кваре. Стога, ако ране сорте расту у вашој башти, тада их је потребно ископати и користити што је брже могуће. Добро је припремити салате од таквог поврћа, додати их у конзервирање или замрзнути.
Средње сезоне сорте
Период зрења ових сорти је око 110 дана, односно спремни су за бербу већ крајем августа. Када доњи листови почну жутјети, то значи да је матична култура сазрела и да можете копати.
Сорте касне зрења
Ове сорте су најдуже у земљи и најбоље се чувају. Жетва мора бити на вријеме прије почетка јесењих киша и мразева. У стара времена били су оријентисани 13. октобра. Иако се верује да ако се ово поврће држи у земљи када је замрзнуто на -5 ° Ц, његова укусност се побољшава.
Важно! Главна ствар је да се тло до почетка жетве довољно охладило, јер је лоше да се коријенски усјеви сачувају када дође до оштрог пада температуре.
Трајање жетве сорти посађених пре зиме
Мрква се посеје зими да би се добила рана берба. Период зрења зависи од сорте. У правилу је то 2-3 недеље раније од раних сорти посејаних у пролеће. Стога морате почети са чишћењем крајем јуна.
Зависно од регије узгоја
Времена чишћења могу варирати овисно о регији. Дакле, у Сибиру је лето веома кратко. Овде су изабране или сорте са кратким временом зрења за сетву, да би се береле већ у августу, или се узгајају саднице, а затим се у септембру бере корекција.
На југу - Кубану, територију Краснодара - мрази нису страшни, тако да можете ископати кревете у новембру. Главна ствар овде је да се не прекомерно излаже, у супротном ће плодови пукнути и неће се добро очувати. У московској области, средњој траци и у Лењинградској области, мрква се бере од августа до октобра, а на Уралу покушавају да ураде све до краја септембра.
Према датумима календара
Многи баштовани се воде Лунарним календаром, који означава одређене датуме за бербу.
Дакле, у 2019. години календар препоручује сљедеће:
- од 23. до 27. јула;
- од 19. до 25. августа;
- 8. септембра 9., 16.-21., 25. и 26. септембра;
- 3.-6. Октобар, 5-19., 22.-25. Октобар
Знакови жетве зреле шаргарепе
Пре него што шаргарепу пошаљете у магацин у продавницу, треба да проверите да ли је потпуно зрела.
То се може препознати по следећим знаковима:
- пожутење доњих листова;
- присуство малих коријена;
- ако се током подривања појаве напукнути плодови;
- величина и боја шаргарепе одговарају оној која је наведена на паковању семенки.
Утицај времена на време шаргарепе
Мора се имати на уму да шаргарепу сакупљамо само по ведром времену. Земља мора бити сува, у супротном ће усев брзо пропасти. По кишном времену, ни под којим условима не би требало да копате. Такође, не чекајте мразеве, јер дуг боравак у хладној земљи доводи до пораста плодова са сивом трулежом.
Важно! Главни непријатељ усева је мрква муха. Могуће је спречити његово појављивање ако су гредице поплочене - прво након сетве обложити црним филмом и када саднице нарасту — да се напуни пиљевином.
Како се сакупља из баште за зиму
Берба се врши по одређеној технологији, што уопште није компликовано.
Како одабрати дан за прикупљање
Боље је да планирате чишћење слободним даном, тако да можете то радити полако. На крају, требате убрати подрум или складиште истог дана. Ако шаргарепу оставите на ваздуху дуже од 2 сата, она ће се осушити. Дан треба да буде ведар, са ниском влагом. Чишћење почиње чим се роса осуши.
Копање и кидање
На лабавим пешчаним тлима коријенске културе могу се извадити ручно. Тако је мањи ризик од механичких оштећења. Међутим, ова метода је добра само за кратко воће. Дуги и оштри морат ће се кидати вилицом или поткопати лопатом. Да би то постигли, повлаче се из кревета центиметара 8 и убацују алат у земљу. Грудњаци земље се подижу заједно са шаргарепом и тек онда руком повуку је на листове рукама.
Топпинг
Врхови се морају уклонити чим се корени усјеви мало осуше. Може се увити ручно или сећи ножем, остављајући 2 мм. Ако оставите више зеленила, почет ће клијати у подруму и узимаће сочност и храњиве састојке из плода.
Сушење
Чак и ако изненада падне киша на дан жетве и влажи усјев, мрква се не може сушити на улици, јер ће се брзо осушити. У том се случају доводи у подрум и тамо се постављају у једном слоју.
Знате ли? У почетку је шаргарепа била љубичаста, а уобичајена наранџа донета нам је у Холандији у КСВИИ веку.
Ако се чишћења десило лијепог дана, биљке се остављају на кревету не више од сат времена. Ово време је довољно да се земља осуши, а плодови остану свежи и сочни.
Како правилно чувати усев
Ископати кревете кад је потребно пола је битке. Важно је знати како све ово добро сачувати до прољећа. Пре свега, морате да сортирате - сортирате плодове по величини, одаберите све размажено, оштећено лопатом или глодарима. Морат ће их прво конзумирати или дати кућним љубимцима.
Постоји неколико начина чувања шаргарепе:
- У песку се корени усеви спуштају у подрум, слажу у кутије и посипају слојевима претходно калцинираног песка.
- Заспати пиљевином, то је боље од четинарих врста.
- Поспите сувом кредом или умочите у њен раствор и осушите.
- Умочите 3 минута у раствор глине и осушите.