Припрема укусног и задовољавајућег јела за модерну домаћицу је једноставна, с обзиром на то да су сада доступни сви могући производи и састојци. Ако смо прије могли само сањати плодове мора, сада су они постали дио, готово, свакодневне прехране. Послужене лигње са шампињонима у сосу од киселог врхња одушевит ће не само госте, већ и све чланове породице. Лакоћа и брзина кувања пружит ће домаћици прилику да се опусти од рутинских послова.
Избор и припрема састојака
Избор и припрема састојака једна је од главних фаза у припреми свих јела. Морате јој приступити одговорно, јер подаци о квалитету и укусу готовог јела директно зависе од одабраних производа.
Знате ли? У телу лигње налазе се 3 срца, а нема ни једне кости.
Пре кувања гљиве треба очистити и опрати. С друге стране, плодови мора морају се прати и под текућом водом или одмрзнути.
Рецепт за лигње са шампињонима у павлаци
2 30 минута
Храњива вредност по 100 г:
- Отопите одмрзнуте или свеже лешеве лигњи у кључалој води на пола минута, а затим одмах потопите у ледену воду. Тако се лакше чисте. Након чишћења исеците што је могуће ситније.
- Сјецкајте лук у мале коцкице.
- Шампињоне нарежите на мање комаде.
- Загрејати таву и истопити путер.
- Сипајте лук у шерпу и пржите док не поприми златну боју.
- Додајте шампињоне, измешајте и смањите топлоту. Пирјајте 10 минута.
- Улијте становнике мора у састојке и наставите да врели.
- У тепсију додајте киселу павлаку и воду. Све добро измешајте.
- Поспите со, бибер и брашно. Оставите да кува још 10 минута.
Видео рецепт
Рецепт за лигње са шампињонима у павлациБоље послужите пирјане лигње вруће. Тако ће њихов укус бити нежнији и пријатнији. Савршени су за тестенину. Комбинујући их са италијанском прилогом, добијате дивну тјестенину с плодовима мора. Пан павлака се може користити као сос. На крају, јело може бити украшено зеленилом да би створило запањујуће ремек-дело кулинарске изврсности.Важно! Кожу требате уклонити попут лигње једним филмом. Обавезно уклоните хитинску плочу.