Целер је популарна биљна биљка коју многи људи активно користе у кувању. Даје јелима зачињен укус и има низ корисних ефеката на људско тело. Боље је да га узгајате у пролећној методи садница. Како то учинити - прочитајте чланак.
Опис биљке
Целер је двогодишња биљка која нарасте до једног метра у висину и има задебљан кореник и раздељено лишће цируса. Цвјета у бијелим цвјетовима. Припада породици кишобрана.
У кулинарске сврхе узгајају се 3 врсте целера: коријен, петељка и лист. Корјенасто поврће даје заобљени усев коријена, достижући пречник од 10 цм. У лишћу се формирају њежни листови. Листови петељки су велики, петељке имају беле или ружичасте нијансе.
Коријенске сорте биљака нису толико популарне као лиснате
Целер има оштар мирис и помало горак окус. Користи се за припрему салата, првих и других јела, зачина, умака, витаминских напитака. Сјеменке се користе као зачин.
Знате ли? Становници старог Рима приметили су да лишће и коријен целера позитивно утичу на мушки и женски репродуктивни систем. Вековима касније научници су доказали ово деловање биљке, откривши у њој феромон андростерон, који луче знојне жлезде мушкараца како би привукли представнике супротног пола.
Биљка поврћа има богат хемијски састав. Садржи витамине А, групе Б, Ц, Е, Х, К, ПП. Богата је калијумом, калцијумом, магнезијумом, натријумом, фосфором, гвожђем, јодом, флуором. Укупно се састоји од 8 макроћелија и 17 микроелемената. Такође садржи скроб и шећере, засићене и полинезасићене масне киселине.
Најбоље сорте целера
Најбоље међу сортама коријена су: | Од листа најпопуларнији су: | Добре карактеристике поседују такве сорте целеровног целера као што су: |
Прашки гигант | Пеп | Малахит |
Дијамант | Захар | Златна |
Албин | Једро | Пасцал |
Анита | Картули | Танго |
Маким | Нежно | Тријумф |
Значајке узгоја садница код куће
Целер је биљка отпорна на хладноћу. У топлим пределима и средњој траци, може се одмах сијати на отворене гредице. У северним пределима морате применити методу саднице. Узгојем биљке уз саднице можете постићи ранији и бољи усев.
Видео: Сјетва садница коријена целера
Вријеме садње сјемена
Оптимално време за сетву семена за узгој садница је крај фебруара - први март. Почетак поступка треба израчунати тако да пре наводне садње у отворени терен или у пластеници остане 60–70 дана.
Избор резервоара за слетање и погодно тло
За узгој садница морат ћете набавити висококвалитетно сјеме, припремити посуде и супстрат тла.
Семе је боље купити у специјализованој продавници. Ово осигурава да ћете сигурно добити жељену разноликост. Штавише, такво семе не захтева додатну обраду. Морате одабрати само свеже копије. То су они који могу брзо и пријатељски да израсту.
Као контејнери за узгој клијања користе се дрвене или пластичне кутије, тресетне таблете, саксије и пластичне шоље.
Тло се такође набавља у специјализованој продавници. Треба бити лаган, лабав и храњив. Ако то није могуће, онда можете припремите супстрат тла од састојака као што су:
- тресет (3 дела);
- вермикулит (1 део);
- хумус (1 део).
Важно! Тло које сте припремили подложна је обавезној дезинфекцији натапањем изнад паре, печењем у рерни или микроталасној пећи, залијевањем раствором калијум перманганата.
Третман семена
Сјеме сакупљено самостално или стечено „ручно“ мора се припремити за сјетву. Процес припреме је следећи:
- Замотајте семенке у газу и намочите их у воду, загрејану на + 40 ... + 50 ° Ц током пола сата.
- За одржавање стимулатора раста, на пример, "Епине", 2 сата.
- Дезинфицирајте семенке тако што ћете их ставити у калијум перманганат (раствор) на 45 минута.
- Раширите семе на влажну крпу и ставите их у температурне услове + 20 ... + 22 ° Ц за клијање.
- Семе је спремно за сетву када се излеже.
Сјетва сјемена
За време сетве семе мора бити равномерно распоређено на површинском слоју супстрата тла и лагано посуто танким слојем тресета. Резервоари се морају поставити у просторију са температурним режимом од + 20 ° Ц.
Ако су семенке претходно клијале, прве клице би требале да се појаве након 5-7 дана. Сјеме које није прошло претходну припрему даје саднице након 10-15 дана.
Даљња нега за саднице
Након што се саднице појаве, температуру ће требати смањити на + 15 ° Ц. Саднице би требале добити довољно сунчеве светлости, па га треба узгајати на светлом месту или организовати додатно осветљење. Соба мора бити редовно вентилирана како би се омогућио струјање свежег ваздуха.
Залијевање се прво врши из пиштоља за распршивање или кроз ситно сито. Ако је семе посејало у једној посуди, тада је потребно да се биљке покупе у засебним саксијама.
Да би клице биле јаке и здраве, треба их хранити. Прво ђубриво се производи 10-12 дана након бербе. Нанети нитрофосфат (1 кашика / 10 л воде). Брзина протока радне течности је 2-3 кашике. л за 1 лонац. Ако су саднице превише блиједе, прибјегавајте храњењу урее. Наноси се 2-3 пута, издржавајући интервале од 10-12 дана.
1-2 недеље пре планираног померања клице у земљу, потребно је да започнете поступак каљења - изнесите их на улицу, свакодневно повећавајући време проведено на свежем ваздуху
Слетање
Пре пресађивања садница на отворене кревете, морате одабрати прикладно место и припремити га. Важно је да се придржавате оптималног времена и технологије слетања.
Садња садница целера у отворено тло
Оптималан тајминг
Најбоље време за садњу садница је крај априла - почетак маја. У овом тренутку не би требало бити мраза. Оптимална температура ваздуха за добар раст је + 19 ... + 22 ° Ц. Стабљике требају имати добро развијен коријенски систем, 4-5 листова и висок ће 12-15 цм.
Важно! Клице целера се не плаше пада температуре на + 5 ° Ц. Међутим, ако се вредности испод + 10 ° Ц задрже дуже време, то доводи до појаве стабљике у првој години и до развоја неквалитетних петељки и кореновских култура.
Одабир локације и корак-по-корак шема трансплантације
Целер даје најбоље приносе када се узгаја на минералним песковитим, лаганим и лабавим тлима ниског или неутралног пХ. Када бирате место, требало би да се зауставите на добро осветљеном и заклоњеном од места пропуха.
Да бисте добили квалитетан усев, спречите развој болести и инвазију штетних инсеката морају се поштовати правила ротације усева - посадите целер у гредице на којима су претходно узгајани кромпир, краставци, купус, парадајз и махунарке. Описану биљку није потребно стављати у то подручје након першина, копра, першуна, шаргарепе.
На јесен треба припремити гредице - ископати на дубину од 25-30 цм и гнојити: компост или хумус (3,5-4 кг), двоструки суперфосфат (20 г / м²). У пролеће се у земљу дода сложена минерална ђубрива (35–40 г).
Што се тиче шеме садње повртњака на стално место раста, он изгледа овако:
- Бране се праве у земљи на удаљености од 45-50 цм једна од друге.
- У њима се сади стабљика без уништавања земљане коме, посматрајући удаљеност од 10 цм.
- Након садње тло се навлажи.
Карактеристике даље неге
За негу целера не треба пуно труда и времена. Биће потребни стандардни поступци - редовно залијевање, ђубриво, лабављење, муљање, корење, прорјеђивање.
Влаживање тла врши се једном недељно, трошећи 5 литара воде на 1 м². Комбинују се са лабављењем и мулчењем. Први поступак спречава појаву тврде коре и побољшава влажност и ваздушну проводљивост тла. Други - задржава влагу у земљи и инхибира раст корова.
Знате ли? У стара времена, целер се активно користио као украсни елементи. У гробници Тутанкамона, пронађена је платна украшена гирландама разних биљака, укључујући целер. А код старих Грка је било уобичајено да ову биљну културу ткају у венце којима су награђивани спортови.
Изређивање се врши по потреби. Између одраслих биљака листова и петељки сорти поврћа мора бити растојање 15–20 цм; између грмља биљака врсте коријена треба оставити 30–40 цм.
Препоручује се примену гнојива два пута током вегетацијске сезоне. Први пут требате оплодити културу 14 дана након пресељења младица на стално место. Други - 20 дана након првог. За сорте лишћа и петељки потребне су смеше које садрже азот и калијум, а за коренинску сорту потребне су смеше са калијем.
Тако се све врсте целера најбоље узгајају кроз саднице. Са поштовањем технологије и одговарајуће пољопривредне технологије, можете постићи пријатељске саднице и ранији, пуноправни усев.