Гастритис је најчешће дијагностикована болест у популацији. То је испуњено егзацербацијама, а у недостатку лечења, непоштовање препоручене исхране може прећи у хронични облик. Кисели купус је популаран производ у нашој земљи и извор витамина зими. Али његово укључивање у исхрану код гастритиса има своје карактеристике.

Кисели купус за желудац

Кисели купус је користан производ, али код неких болести његовој употреби треба приступити с опрезом.

Користи и штете киселог купуса

• Кисели купус за људско тело је користан на следећи начин:
• ферментирано поврће садржи у свом саставу потребне елементе у траговима за здравље. У њему се налази пуно аскорбинске киселине, има витамина Б групе, витамина Е, К, ПП, А и бета-каротена. Минерални састав представљен је калијумом, натријумом, калцијумом, магнезијумом, фосфором, гвожђем, манганом, бакром, селеном и цинком.
• производ јача имуни систем.
• Садржи витамин У, који ствара "баријеру" за појаву чира на дигестивном тракту.
• антиоксиданти и сулфорафан инхибирају развој карцинома и штите од инфекција.
• бактерије млечне киселине у киселом производу побољшавају цревну микрофлору и истискују патогену микрофлору, побољшавају варење.
• снижава холестерол, спречава појаву кардиоваскуларних болести.
• помаже у смањењу шећера у крви и препоручује се дијабетичарима.
• добар је лек за затвор и недостатак витамина.
• његова стабилна употреба смањује учесталост астматичних напада.

Многа својства киселог купуса доводе до чињенице да је често конзумирање киселог купуса превенција гастритиса и чир на желуцу.

Знате ли? За кисели купус у посуди од десет литара довољно је додати само 2 кашике кухињске соли, јер су процеси ферментације последица млечнокиселинских бактерија и присуства шећера у овом поврћу. На Балкану се купус ферментира без соли. Такав производ је кориснији, али мање чуван.

• Али овај користан ферментациони производ може нашкодити телу, наиме:
• треба имати на уму да груба влакна која се налазе у лишћу купуса слабо апсорбују и ометају варење, могу узроковати повећано стварање гасова; киселине у киселом производу иритирају гастроинтестиналну мукозу;
• висок садржај соли задржава течност у телу, што доприноси високом крвном притиску.

• Кисели купус се не препоручује у следећим случајевима:
• хипертензија
• уролитијаза и жучна болест;
• затајење бубрега;
• панкреатитис у акутној фази;
• погоршање гастроинтестиналних болести и пептични чир.

Примена гастритиса различите киселости

Укључивање киселе биљне културе у свакодневну исхрану може послужити као превенција гастроинтестиналних болести (гастритис, чир и диспепсија). Ако су ове болести већ присутне у вашој историји, тада морате добити савет лекара о исхрани. Киселост желуца и облик болести утичу на ниво конзумирања овог производа.

Важно! Када користите кисели купус и саламулу за гастритис, требало би да водите рачуна о реакцији вашег тела. Ако након јела, жгаравице, болова и пробавних сметњи, отеклина или палпитација почну сметати, тада производ треба искључити из исхране.

Ферментирано поврће је забрањено за употребу током погоршања болести. Може се користити само током ремисије. Забрањено је јело у којем се производ киселог купуса комбинира са љутом паприком, јер је зачињена храна контраиндицирана код гастритиса и чир на желуцу.

Ферментирано поврће биће корисно за смањену киселост, јер побољшава апетит, утиче на производњу киселине и апсорпцију хране. Али код гастритиса са повећаном киселошћу стомака, такав производ треба јести у ограниченој количини. Боље је давати предност јелу од јела.

Употреба за пептички чир

Кисели купус може се конзумирати код болести гастроинтестиналног тракта. Посебно је користан раствор који садржи витамин У, који помаже зацјељивању рана, ерозија и чирева, јер није тако иритирајући на слузници као сам биљни производ. Течна фракција ствара повољно окружење за корисне бактерије, инхибирајући штетне микроорганизме. Ово је одлична превентивна мера за појаву гастроинтестиналних проблема, укључујући пептичку чир.

Знате ли? Немачки научници спровели су истраживање и утврдили да конзумирање киселог купуса 2-3 пута недељно служи као превенција појаве рака црева.

Конзумирајте да ферментирано поврће треба да буде у ремисији, у недостатку високог нивоа киселости. Љекари препознају гастритис и чиреве као преканцерозна стања, а редовно конзумирање ферментираног производа биће добра превенција болести гастроинтестиналног тракта.

Али ако се након јела поврћа појаве непријатни симптоми, купус треба искључити из менија.

Лечење киселог купуса

Овај корисни производ користи традиционалну медицину за лечење одређених болести. За то се користи кисели слани купус, јер нема груба влакна, али много органских киселина и бактерија млечне киселине.

Важно! Лечење солом од купуса врши се само у периоду трајне ремисије гастроинтестиналних болести и узимајући у обзир контраиндикације. Пре употребе, требало би да се посаветујете са лекаром.

У медицинске сврхе сок од киселог купуса користи се на следећи начин:

1. За борбу против црева (црв-паразит) пије се током дана 0,5 литара (пре оброка) 3-4 недеље.
2. Из Гиардиа (протозоански паразити) треба пити 0,5 шољица сланог раствора пола сата пре јела.
3. За време прехладе препоручујете пити сок, разблаживати топлом водом у односу 1: 1, 2-3 чаше дневно, до опоравка. Сланица обнавља водену равнотежу у људском телу. Овај напитак је посебно користан код упале плућа.
4. Са атрофичним гастритисом потребно је пити 2-3 кашике сока у топлом облику пола сата пре јела - првих 14 дана. А затим постепено повећавајте дозу на 0,5 шољица. Курс лечења је месец дана.
5. Са пептичким чиром желуца и дванаестопалачног црева ову течност требате пити 60–80 мл 3 пута у току дана, 60 минута пре главног оброка. Курс уписа је 14-20 дана.
6. Деца, за уклањање глиста, требате давати 90-200 мл (у зависности од старости детета) овог производа 2-3 пута дневно, на празан стомак.
7. Главобоља компрес од киселог купуса, који је умотан у комад газе, добро помаже. Такав облог се поставља у подручје слепоочнице и учвршћује пешкиром. Можете ставити лист киселог купуса на чело 25-30 минута и пити 125 грама сланог сока 3 пута дневно.
8. Са обољењима јетре препоручује се узимање 250-500 мл мешавине сока рајчице и парадајза (у једнаким омјерима).
9. За жгаравицу На штедњу рецепције, на празан стомак, штедите две или три кашике овог производа.
10. Са опекотинама, ранама, уједима инсеката на место лезије се наноси слој киселог купуса, а на врху поврћа - комад газе навлажен соком, фиксиран је завојем. Компрес се уклања након 40-60 минута. Свлачење се мења 3 пута дневно. Ако је слани раствор изазвао пецкање, онда се разблажава прокуханом водом у омјеру 1: 1.

Вриједно је још једном подсјетити да узимање киселог купуса и његовог сланика помаже у раној токсикози код трудница, индиковано је за епилептике и прихватљиво је у исхрани дијабетичара.

Кисели купус и његова слана со корисни производи који доприносе превенцији и лечењу гастритиса, али те производе треба избегавати или ограничавати повећаном киселошћу желучаног сока, чирева и других проблема у дигестивном тракту. Ферментирано поврће једе се искључиво у току ремисије, водећи рачуна о реакцијама тела.