Диња је укусна, сочна, здрава и свима је драга. Поред чињенице да се њени плодови одликују невероватним укусом и мирисом, још увек се могу похвалити својим корисним својствима. То је само складиште корисних материја - витамина, минерала, елемената у траговима.

Карактеристике производа и кључне карактеристике

Диња је култура диње, дуго узгајана. Његово воће се зове бундева. У дивљини се сада више не може наћи. Прве биљке узгајане су пре много година у земљама Индије и Средње Азије. Одатле је диња почела да се извози и дистрибуира широм света.

Тренутно постоји пуно његових сорти. Разликују се по облику, укусу, боји, густини. Љети на полицама можете пронаћи воће у облику куглице или цилиндра, тежине од 1 до 15 кг, различитих боја - зелене, жуте, лимун, браон, пругасте, бијеле. Под танком кожом скривена је пулпа која има пријатан мирис и семенке.Пошто диња има одличне укусне карактеристике, широко се користи у кувању. Осим што га користе као самостално јело, суши се, суши и конзервира, од њега се прави џем и добија се мед, прави се сорбет и кандирано воће.

Главни део бундеве је вода, она садржи готово 90% целулозе.

Поред течности, плод садржи:

• протеини - 0,6 г;
• угљени хидрати - 10,5 г, од чега моно- и дисахариди чине 9 г;
• влакно (дијетална влакна) - 0,6 г;
• пектини - 0,4 г;
• органске киселине - 0,2 г;
• пепео - 0,5 г.

Поред тога, диња се може похвалити великим избором витамина:

• А;
• Б1;
• Б2;
• ниацин (Б3 или ПП);
• фолна киселина;
• Ц;
• Е.

Такође садржи низ макро- и микроелемената:

• Натријум
• калцијум
• јод;
• калијума
• магнезијум
• фосфор;
• гвожђе
• кобалт;
• бакар
• манган;
• флуор;
• силицијум;
• цинк.

Размислите како мирисно воће утиче на здравље. Будући да се углавном конзумира свеже, витамини се не уништавају, већ их тело апсорбује. Ово је нискокалорични производ: 100 г каше садржи око 38 кцал.

Зрела диња сигурно се може назвати леком за многе тегобе. Ензими у плода благотворно делују на пробавни тракт, помажући да се реши разних поремећаја дигестивног тракта. Влакна, која су присутна у ароматичној пулпи, утичу на побољшање цревне микрофлоре, а такође учествују у елиминацији „лошег“ холестерола из организма.

Важно! Треба имати на уму да се фолна киселина уништава током термичке обраде.

Диње се препоручује за употребу ако у бубрезима или бешици има камења и песка, као и за лечење реуматизма, гихта, болести кардиоваскуларног система, за јачање нервног система, појачавање деловања антибиотика и за диуретичко дејство. Присутност диње у исхрани ојачаће имунитет, повећаће ниво хемоглобина и побољшати изглед.

Коме је забрањено користити

Поред корисних квалитета, диња има и негативна својства опасна за стомак. Пре свега, диња је тешка храна, а гастроинтестинални тракт већ дуже време ради на њеној пробави. Једење пуно каше одједном се не препоручује. Због овог својства мора се јести одвојено, а не мешати са другим производима.

Ово воће се не комбинује или је слабо компатибилно са неким другим производима. На пример, ако га користите са млеком, реакција ће бити иста као ако заједно једете краставац и пијете млеко - то ће дати исти резултат као лаксатив.

Најбоље је дињу јести одвојено од остале хране. Строго је контраиндицирана особама са гастроинтестиналним болестима, као што су гастритис, чир на желуцу и дванаестопалачном цреву, хронични колитис. Последице могу бити најтеже, чак је могућ и смртни исход.

Уз то, њено месо је пуно једноставних угљених хидрата. Због тога се пацијенти који имају дијабетес морају консултовати са лекаром ако се овај производ може јести. А за оне који желе смршавити, морате је јести пажљиво и не прејести.

Знате ли? Диња Иубари Кинг сматра се најскупљом на свету. Његови плодови се продају на аукцијама, а цена таквих пар може достићи и до 20 хиљада долара.

Које су забрањене комбинације?

Ово воће је одавно постало омиљени десерт. На столовима племића и племића диња је заузела часно место. Али тада једва да је неко знао за здраву исхрану и да злоупотреба делиција може бити чак и кобна. Међутим, постепено је постало јасно да ова сочна и ароматична каша није баш десерт.

Ово јело се може уживати када желудац није преоптерећен и спреман за следећи оброк. Али ако се не придржавате овог правила и поједете га заједно с другим производима, проблеми неће дуго доћи. Све што једе се претвара у тешку масу у стомаку, која ће ферментирати и пробавити лоше. У овом случају, последице у облику мучнине, пролива, колика и надувавања доћи ће врло брзо. Због тога је врло важно знати шта се тачно не може користити са овим воћем.

Размотримо зашто нема ништа за јело одмах након диње, као и са оним што је немогуће јести и са оним што је неспојиво:

1. У комбинацији са млеком или млечним производима има снажно лаксативно дејство. И са павлаком, са сиром и кефиром и јогуртом честа посета заходу је загарантована.
2. Многи се занима са каквим се вином диња може комбиновати и да ли је вредно диња користити као оброк уз вино и шампањац, уз пиво, да ли су за њу погодни коњак и вотка. Медицински одговор је апсолутно не! Ово воће и алкохол су неспојиви. Ако занемарите ово правило, можете зарадити затвор или пролив, као и завршити у болничком кревету са испирањем желуца.
3. Дојеће мајке требале би се суздржати од ароматичног воћа током храњења: беба ће имати пролив, услед чега може доћи до дехидрације.
4. Такође не треба да пијете воду са овим воћем, јер могу да почну колике, проливи или ферментације.
5. Комбинација диње са медом понекад се назива и „експлозивна смеша“, јер након конзумирања ових производа постоји опасност од зачепљења црева. Ово се посебно односи на оне који су имали операцију трбуха и који имају ожиљке и адхезије на унутрашњим органима. Наравно, таква реакција се можда неће догодити након меда са дињама, али боље је не ризиковати.

Са чиме се диња може комбиновати

Ако желите диверзификовати јеловник и скувати неко јело од диње, постоји много рецепата. На пример, можете направити воћну салату. Које воће ће вам бити укусније, зависи од вас. Одлично се комбинује са свим бобицама, кајсије, брескве, крушке, ананас и банане. Такође вреди припремити салату од диње са сиром и грожђем.

Многи људи мисле да су диња и риба неспојиви. Међутим, на Блиском Истоку је популарно служити ово воће као прилог за рибу. У медитеранским земљама, у традицији сервирања с месом и шунком, у Шпанији се често могу видјети диње са џемом, а у суседној Италији с пршутом.

Међутим, иако постоји пуно рецепата и комбинација, нутриционисти саветују пажљиво или уопште не комбиновати свежу диње са другим производима. Уз хлеб можете јести џем или џем, куван од мирисног воћа, пити чај и кафу.

Знате ли? 25% диња које се конзумирају у свету потичу из Кине. Ова држава годишње узгаја 8 милиона тона диње.

Како се користи

Због влакана која се налазе у дињама сматра се прилично тешким производом. Због тога је најбоље користити га на празан стомак ујутро или између главних оброка. Интервал би требао бити 2 сата касније или након оброка, у противном се не може избјећи осјећај тежине у стомаку.

Вреди јести ово воће у малим порцијама - вишак минерала и витамина може наштетити организму. А због веома високог гликемијског индекса диње, организму ће можда бити потребан следећи оброк за сат времена.

Важно! Ако ноћу поједете малу количину воћа, можете превладати несаницу. Међутим, гуштерача ће доживети стрес, тако да морате бити опрезни да не поједете превише сочне каше.

Након његове употребе, боље је суздржати се од млечних производа. С оним што воће дефинитивно није препоручљиво мешати, то је скут са сиром, кефиром и јајима, да не би дошло до насилног стварања гасова у стомаку.

Мирисни производ се може конзумирати уз кафу. У току прављења кафе на турском туру додајте неколико малих комада сушене или свеже каше, а затим попијете кафу и уживајте у необичном укусу пића.

Савети за избор добре диње

Размотрите главне критеријуме за избор овог воћа:

1. Треба га купити „у сезони“, односно током природног сазревања. Најприкладнији период је од јула до септембра.
2. Њушкајте своје омиљено воће. Пријатна арома која се осети од љуштења указује на зрелост.
3. Највећа количина пестицида и нитрата акумулира се у коре и у зони резница. Због тога је приликом употребе потребно одрезати још 1 цм пулпе из коже да би се тело ослободило могућег продора токсичних супстанци.
4. Изглед плода треба да буде савршен. Не би требало да има пукотине, посекотине, удубљења. Ако има недостатака, онда постоје унутра штетни микроорганизми.
5. Арома треба да буде светла, засићена.
6. Кора треба бити мека, стабљика треба бити дебела, дебљина оловке.
7. Када тапкате, бундева би требала да даје туп звук.
8. Са пуном зрелошћу, горњи слој се, ако га огребе, лако уклања.

Дакле, диња је веома здраво и хранљиво воће. Помаже у лечењу многих тегоба, а такође јача имуни систем човека. Али морате бити опрезни и прецизни када га користите и, ако је могуће, не мешајте га са одређеним производима.