Није узалуд да се кромпир назива и другим хлебом, јер је у нашим ширинама уобичајено јести га скоро сваки дан. Због тога многи пољопривредници и баштовани имају важно питање - како га правилно размножавати, јер ће будући усев зависити од количине и квалитета семена. Погледајмо различите начине размножавања кромпира и сазнаћемо како се разликују један од другог.
Ботаничке карактеристике кромпира
Кромпир, или гомољасти лист листа, је вишегодишња гомољаста зељаста биљка у породици спаваћица.
Важно! Вегетативни делови кромпира садрже алкалоид соланин који служи за заштиту од одређених бактерија и штеточина. Поврће зеленог корена такође садржи овај отров, тако да је боље да их не употребљавате или изрежете коре на дубину од најмање 1 цм и подвргнете дуготрајној термичкој обради.
Једу се само његови гомољи. Као и сви соланози, кромпир се независно опрашава. Карактеристике биљака:
- просечна висина грма - до 1 м;
- дужина једног изданка је 15-50 цм;
- стабљика - зелена, глатка, ребраста;
- листови - тамнозелени, испрекидани испрекидани;
- цветови - бело-ружичасти или са љубичастим нијансама, седе на врху избојка;
- плодови - тамнозелени, вишесеменске, отровне бобице величине око 2 цм;
- гомољи - натечени пупољци на подземном делу стабљике;
- месо гомоља - густо, шкробасто, бело, крем или жућкасто;
- огулити гомољ - танки слој плуте;
- Период зрења гомоља - август-септембар.
Главне методе репродукције
Кромпир се може размножавати на више начина - клице, гомољи, раслојавање, резнице, семенке и меристеми. Размотримо сваку од метода детаљније.
Размножавање клице
Ова метода се често користи за ретке сорте коренинских култура када нема довољно материјала за садњу. Проклијавање клија у навлаженом супстрату, саднице можете одмах добити на стално место.
Размножавање се догађа на следећи начин:
- Јаки клице, које досежу дужину од 5-6 цм, одвојене су од гомоља.
- Са недовољним бројем клица треба их сећи на делове са 1-2 бубрега.
- Стабљике се сади у кутије за саднице или папирне шоље тако да њихов трећи део стрши изнад површине тла.
- Резервоари се постављају на топло, осветљено место, под покровом с филмом или чашом.
- По потреби залијевајте, гнојите и олабавите земљу.
- Након 3-4 недеље, биљке се сади на стално место.
- Предности методе:
- способност употребе претерано дугих клица, сечећи их на резнице;
- минимална потрошња гомоља по садњи: из једног кромпира се може узгајати до 40 клицева.
- Недостаци методе:
- потреба за честим залијевањем и преливањем;
- вероватноћа да ће се бактерије и гљивице задржати на клице;
- мали број гомоља од једног клице - до 5.
Тубер подела
Ова метода се такође често користи за повећање садног материјала, јер су за то погодни и велики гомољи који се користе за храну. У просјеку кромпира има 6–10 окелија, али само се апикално развија. Али ако их уклоните, остали се почињу „будити“. Размножавање се догађа на следећи начин:
- Отприлике 30 дана пре садње на месту се кромпир пребаци из подрума или подрума на осветљено и топло место.
- Након 3 недеље, апикалне очи са делом пулпе пажљиво се режу.
- Очи се стављају у посуде са земљом за саднице или влажну пиљевину до дубине од 1 цм.
- Кад се тло осуши, наводњавајте топлом, сталоженом водом.
- Преостале гомоље умочите у кришке у суву земљишну мешавину и ставите кришке до клијања преосталих очију.
- Након недељу дана врхови са коренима се уклањају и садју на стално место.
- Израсле гомоље поделимо у делове са очима и посадимо у рупе до дубине од око 8 цм у корацима од 25-30 цм и ширине између редова од 50-60 цм.
Важно! Коријење поврћа нарезати на очи треба бити најкасније 5 дана прије садње, тако да површина има времена да се стегне, а очи почну да се развијају и формирају изданке.
- Предности методе:
- често се само горњи део узима за слетање, остатак се може користити као храна;
- чак можете узети велики кромпир;
- резање очију врха буди остатак и омогућава их коришћење за репродукцију.
- Недостаци методе:
- могу се пренијети гљивице и вируси;
- онај део који недостаје исхране очима треба појачану негу;
- с једног ока сазревају више од 5 гомоља.
Размножавање слојевима
Овом методом клице се не одрезују од гомоља, већ остају на њему док саднице не буду спремне. Размножавање се догађа на следећи начин:
- Квалитетни гомољи клијају на осветљеном месту око 20-30 дана.
- Постављају се у кутије са лаганом земљом или тресетом на удаљености 2-3 цм једна од друге, продубљују за 4-6 цм и обилно залијевају чистом, сталоженом водом.
- Кутије се постављају у топлу, добро осветљену собу или пластеницу, саднице се појављују на 8–9 дана.
- Отприлике месец дана након садње, клице висине 5–8 цм одвојене су од старог гомоља заједно са земљом.
- Гомољи родитеља поново су прекривени земљом да би формирали свеже слојеве.
Неки баштовани радије користе ову методу директно на креветима, али тада се добија много мање материјала за садњу.
- Предности методе:
- употреба гомоља било које величине;
- могућност добијања значајног броја биљака.
- Недостаци методе:
- велика вероватноћа ширења инфекције гљивицама или бактеријама;
- радни допринос.
Знате ли? Према једној верзији, кромпир се у Европи појавио 1580. године захваљујући монаху Јерониму Кардану. Међутим, Европљани су га почели јести тек од краја КСВИИИ века, а до тада су коренолошке културе сматрали отровним, а чак и проузроком лепре.
Резнице
Ова технологија се користи за кромпир који је посађен на уобичајен начин. Такве биљке се више не могу делити на клице и очи, па се размножавају након цветања. Кромпир се размножава на следећи начин:
- Кад се сви цветови отворе на грмљу, неколико бочних изданака пажљиво се одсече са њих.
- Врхови се уклањају и сечу у резнице које се састоје од дела стабљике, листа и пупољка у његовом синусу.
- Резнице се дезинфицирају у раствору калијум перманганата или било којим антибактеријским средством.
- Резнице се постављају у кутије са чистим земљиштем тако да стабљика лежи хоризонтално, а лист вертикално.
- Резнице 1 цм посипане земљом, док би листови требали бити на површини.
- Кутије се постављају на топло и ведро место, тло се непрестано навлажи, спречавајући пресушивање.
- Отприлике месец дана касније, појављују се мали нодули који се уклањају за чување до садње.
- Предности методе:
- у складу са технологијом, не подносе се бактерије и гљивице;
- могућност узгоја у кутијама или саксијама;
- ниски трошкови рада.
- Недостаци методе:
- немогућност да се унапред процени принос грма одабраног за размножавање;
- потреба за честим влажењем тла резницама;
- стабљика доноси једну малу гомољу, добар принос могућ је тек након годину дана.
Једна од сорти резница је микроклонско размножавање кореновских култура. Овом методом можете добити биљке без вируса и убудуће узгајати здрав садни материјал. Састоји се у узгоју кромпира на високој температури након чега се апикални пупољци (меристеми) смештају у храњиви медијум у стаклене посуде (ин витро) у посебну лабораторију.
Након појаве клица посаде се у стакленику или на посебном простору заштићеном од штеточина. Као резултат тога, појављују се гомољи који су мањи него иначе. Та „микро-гомоља“ се чувају на ниским температурама и након 1,5 месеца могу се сместити на топло место шест месеци да се активира клијање.
Знате ли? Чипс од кромпира изумио је 1853. године кувар америчког ресторана Георге Црум, кад је, као одговор на притужбу посетиоца због превише дебелог помфрита, исекао кромпир што је танко могао. Чипси су касније постали јело овог ресторана.
Семе
Начин размножавања семенкама је један од најређих и углавном се користи за вредне, елитне сорте биљака. Штавише, ова метода гарантује одсуство преноса инфекције из материјала прошлогодишњег. Размножавање се догађа на следећи начин:
- Из нетакнутог јаког грма биљке у јесен сакупљају семе затворене у зеленим бобицама.
- Семе се извади из бобица, осуши на природан начин и складишти на сувом и хладном месту.
- У касну зиму или рано пролеће семенке се посеју у припремљене кутије са чистим земљиштем за саднице.
- Контејнери се остављају на топлом и добро осветљеном месту, тло се периодично залијева, биљке се потапају и хране и по потреби организују додатно осветљење.
- После 1,5–2 недеље појављују се први изданци, након отприлике 6 недеља пресађују их у земљу.
Предности методе укључују могућност добијања елитног, здравог материјала за садњу.
- Недостаци методе:
- недовољне кореновке у првој години развоја;
- високи трошкови рада.
Карактеристике комбиновања метода узгоја
Комбинација различитих метода размножавања омогућава вам да искористите њихове предности и повећате волумен семена за готово 10 пута.
Комбинација се врши на овај начин:- Гомољи се размножавају клицем, који се потом секу и сади.
- Кромпир се подијели на дијелове тако да свако има једно око, након чега се комадићи засађују у припремљену земљу.
- Када грм кромпира достигне висину од 15–20 цм, користите методу дељења грма.
- На крају цветања врши се размножавање резницама.