Сорте црвеног лука цењене су по блажем укусу и присуству антоцијаниног антиоксиданса који обојава њихове љускице црвенкастом бојом. Ова сорта је пожељнија за салате јер током термичке обраде поприма помало сивкаст тон. Сазнајте шта је Цармен црвени лук, које су његове користи и штете, како га узгајати и чувати.
Опис и карактеристике сорте
Ову сорту црвеног лука у средњој сезони узгајали су холандски узгајивачи. Он формира поравнане луковице средње густине и заобљеног плоснатог облика. Имају тамно црвенкасто љубичасту спољну вагу; изнутра су бело-љубичасте, сочне, благо слатког укуса. Њихова тежина обично пада у распону од 50 до 80 г. Поред сорте Цармен, постоји и средња сезона Цармен МС сорта, која се разликује само по томе што њене луковице имају беле вене. Зелено перје из луковице нарасте и до 30 цм.
Знате ли? Лук је најпопуларнија биљна култура коју једе. Узгаја се у више од 175 земаља. Парцеле са својим слетовима имају бољи учинак чак усеви пшенице.
Принос сорте је око 2,5 кг по 1 м². Може се гајити у свим регионима, али најприхватљивије су централна, средња Волга и централна црна земља. Зависно од климе, место зрења за зрење захтева од 65 до 90-100 дана од садње. Обично се овај лук узгаја као двогодишњи усев, али ако се користи методом саднице, може се гајити у једној сезони. Убрано у повољним условима може се чувати до 8 месеци.
Својства лука Цармен
Црвени лук се превасходно цени по свом вишем удјелу антиоксиданата.
Бенефит
- Употреба црвеног лука Цармен је корисна на следећи начин:
- Јача имуни систем. Садржи пуно витамина Ц и испарљивих састојака који убијају вирусе. Има противупална и експекторансна дејства. То га чини корисним за време сезонских епидемија.
- Превенција кардиоваскуларних болести. Конзумирање овог производа помаже снижавању холестерола и јача крвне судове, а калијум уклања вишак течности. То помаже у смањењу крвног притиска и спречава многе срчане проблеме.
- Активира дигестивни тракт, подстиче апетит и благотворно делује на панкреас.
- Побољшава метаболичке процесе и потиче губитак килограма.
- Садржи антиоксиданте који спречавају рак и успоравају старење.
- Има антхелминтска својства.
- Смањује вероватноћу дијабетеса.
- Може се користити у кућној козметици. Маки косе са овим поврћем помажу ојачати фоликуле косе. Има избељивајући ефекат на кожу и спречава појаву бора.
- Перје зеленог лука је одличан мултивитамински производ - посебно у пролеће, када људском телу недостају витамини. Због тога се сијалице често клијају на прозору.
Штета и контраиндикације
Црвени лук је свакако користан за здравље, али у неким случајевима може нашкодити.
Важно! Деци од 8 месеци могу се давати кувани производи. Сирови лук се може унети у бебину исхрану најраније од три године старости и то само у недостатку пробавних проблема.
- Контраиндикације за његову конзумацију су следеће:
- алергија на овај производ или појединачна нетолеранција;
- надимање;
- гастроинтестиналне болести (гастритис, чир, колитис), посебно током погоршања;
- панкреатитис
- погоршање јетрених и бубрежних болести.
Уз ове болести, боље је конзумирати поврће које је подвргнуто термичкој обради, јер није тако надражујуће на слузници као сирово. Током егзацербација гастроинтестиналног тракта, панкреатитиса, и код алергијских реакција, потребно га је искључити. Када дојите, боље је конзумирати кухан производ.
Како расти код куће зими
Овај лук се често преферира да се гаји у зимским усјевима, што вам омогућава да добијете раније усјеве.
Оптимално време сетве
За озимне усеве сјетве се садју мјесец дана прије успостављања мразног времена, а нигела (тј. Сјеме за сјетву) сади се непосредно прије мраза. Често се семе посеје у снег. У овом је случају врло важно одабрати право вријеме како би се искључио повратак топлоте, јер луковице и сјеменке могу клијати и умријети када се појаве мрази. Обично ови датуми падају крајем јесени, али морате бити вођени локалним климатским условима и временским прогнозама.
Севка се мора укоријенити прије мраза, али не клијати. Обично се сади код малих ноћних мразева (до -4 ° Ц), када је температура ваздуха током дана на 0 ... + 5 ° Ц.
Услови узгоја
Разноликост која се разматра захтева добро осветљење, тако да на том месту морате пронаћи место без сенке. Застој воде на овом месту је неприхватљив, али је дозвољено близу подземних вода. Добри претходници су краставци, купус, парадајз и махунарке. Не препоручују се поновљене засаде лука Цармен на истим креветима, као и бели лук и биље. Поновно слетање најбоље је обавити не пре 3-4 године.Лук почиње вегетацијом на температури од + 10 ° Ц, али распон + 20 ... + 25 ° Ц сматра се најбољим температурним режимом. Његове саднице могу толерисати пад температуре до -4 ° Ц. Усјев је реагиран на наводњавање прва два месеца, а затим, за боље зрење, луковицама треба тло са ниском влагом.
Тло и ђубриво
Лук преферира лабава храњива тла са неутралном или благо алкалном реакцијом (пХ 6-7). Обично је то црна земља, иловача или песак. Груби пијесак и органске твари уводе се у глинаста тешка тла како би се растворило. Кисела тла вапна, јер их култура не подноси.
Током јесењег копања додају се органске материје (хумус или трули стајски гној) и минерална ђубрива. На 1 м² наноси се 2-3 кг органског ђубрива, 30 г суперфосфата, 10 г амонијум нитрата и 15 г калијум сулфата. Непосредно прије садње препоручује се додавање пепела у земљу брзином од 10 г на 1 м².
Важно! Уношење свежег стајског гноја под луком је неприхватљиво - то може проузроковати разне болести.
Методе култивације
Да бисте узгајали разне лук Цармен у зимским културама, можете семенити или сијати.
Узгој семена
Пре сетве, семенски материјал се натапа 24 сата у раствору калијум перманганата (0,1 г по 1 литри). Затим се суши и посеје у земљу.Приликом сјетве на креветима праве плитке (2-3 цм) уске бразде на удаљености 20 цм једна од друге и у њих распоређују сјеме брзином од 0,5 г на 1 м бразде. Препоручује се заштиту усјева малком (тресет, пиљевина) или гранчицама јеле, које је потребно на време уклонити у пролеће.
Садња Севке
Пре садње припремају кревете и сетове лука. Сортира се и суши на топлом месту. Мање луковице ће ићи у репу, а веће на зелено перје. Пре садње, семе се може дезинфиковати 5 минута раствором бакарног сулфата (1 кафена кашика у 2 литре топле воде). Потом се луковице осуше и засаде. Да бисте то учинили, направите бразде дубине 5 цм са размаком између њих 20 цм.
Луковице су постављене у њима на удаљености од 5-7 цм једна од друге и прекривене земљом. Зимске засаде се не залијевају, али ако је суво време већ деценија, тада бисте требали обавити једно залијевање. Након појаве стабилних мразева, садњу треба прекрити сувим лишћем, а на врх ставити смрекове гране или гране. Зими је потребно бацати снег на такве кревете.
Карактеристике за негу разних врста
У пролеће се мулч и покривач уклањају из зимских засада Цармен лук. Накнадна нега има своје карактеристике.
Заливање и храњење
Залијевање лука у великој мјери зависи од временских прилика. Треба напоменути да лук не воли преливе. Залијевање треба обавити 1-2 пута сваких 14 дана водом загрејаном на + 20 ... + 30 ° Ц. У сувом времену, морате га залијевати једном у 7 дана. Након садње лука, отприлике 10 л воде иде на 1 м², а количина воде за наводњавање се смањује. Залијевање се обавља између редова без јаког притиска да се не оштете биљке.
Да бисте добили добру жетву, довољно је 3 пута током читаве сезоне додавања прелива:
- 14 дана након садње саднице користе се гнојива која садрже азот - нитрофосфат, уреа.
- После још 14 дана додају се фосфорна и калијум гнојива.
- Након полумесеца (14-15 дана), фосфорна и калијува гнојива поново се користе.
Лабављење тла
После навлажења земље треба је лабав. Обично се проводи дан након залијевања. Земља се губи између редова, плитка, покушавајући да не оштети луковице.
Залеђивање
За време лабављења тла треба извршити уклањање корова, који извлачи влагу и храњиве састојке из тла. Штавише, коров задржава влагу и може изазвати процес труљења луковице због појаве гљивичних болести.
Сузбијање штеточина и болести
Лук Кармен може бити подложан инвазији следећих штеточина:
- ловац на тајни лук;
- лук мухе и мољац;
- нематоде;
- крпељи.
Да бисте спречили појаву таквих штеточина и болести, препоручује се спровести превентивно прскање фунгицидима као што су Фитоспорин-М, Алирин, Гамаир, Бордеаук течност или 5% раствор бакар-хлороксида.Ако се открије жуто или увртање лишћа, као и сушење биљке, потребно је уклонити ове луковице да се спречи зараза суседних узорака.
Важно! Након коришћења хемијских препарата од штеточина, лук се не сме узимати за конзумирање 2-3 дана.
Чишћење и складиштење
Лук Цармен убире се крајем лета или почетком септембра. Време треба да буде суво и ведро, без кише. Ако ово поврће расте на лаганим тлима, тада се главице лука једноставно извлаче за врхове; на тешким тлима репа њежно покупите лопату или вилицу. Руком се њежно отресе тло с плода. Не тапкајте сијалицу једном главом о другој - то може довести до оштећења.
Сакупљени усеви премештају се на таван или под надстрешницу на ваздуху како би се омогућило да се добро осуши; док се плодови повремено морају окретати. Потребно је 7-10 дана. Тада бисте требали прегледати обрезивање и одбацити копије које нису погодне за складиштење. Прво треба користити тракице са нешто широким вратом, а преостале нетакнуте примерке оставити за одлагање.Након сушења поврћа, врат репа одсечен је тако да остане само око 3-5 цм. Корјен се сече ножем. Поврће са одрезаним врховима ставља се у кутије од пластике или дрвета. Затим их одводе у складиште - хладну, мрачну и прилично проветрену собу.
Услови складиштења:
- влажност не већа од 70%;
- температура у опсегу од + 20 ° Ц до 0 ° С.
Корисни савети
Да би добили добар усев Кармен, професионални баштовани дају следеће савете:
- Приликом одабира локације поштујте ротацију усева.
- Обавезно дезинфицирајте садни материјал пре садње. Сјеменке (неколико комада) препоручује се провјерити натапањем прије излијевања.
- У јесен уклоните све вегетацијске остатке и копајте ђубривом.
- Провјерите на присуство болести и штеточина ради благовременог доношења мјера за њихово уклањање.
- Посадите невен у близини лука да бисте их заштитили од штеточина.
- Употреба пепела као ђубрива смањује киселост тла и штити биљку од болести.
Знате ли? Лук позива сатврдоћа због садржаја одређених аминокиселина које након уништавања ћелија током сечења постају испарљиво једињење. Када дође до слузнице ока, као резултат ове интеракције, добија се сумпорна киселина, која иритира очи.
Зими се може садити за рану производњу. Посебно атрактивна је способност прилагођавања различитим климама.