Пржене гљиве свињетине заслужено се сматрају укусним додатком прилогима. Здраве су и имају невероватну арому. Мало је вероватно да ће неко одбити укусно јело са изврсним гљивама.
Избор и припрема састојака
Пре кувања, шумске гљиве морају се темељно очистити и опрати. С ногу морате уклонити дио на којем остаје земља. Ако су плодови ситни, не могу се сећи. Тако ће јело испасти не само укусно, већ и оригинално. Мркву и лук такође је потребно опрати и огулити.
Знате ли? Чипс је широко распрострањен у француској и италијанској кухињи. Раније су коришћени у кувању јела за аристократе.
Цепс рецепти
Постоји много начина за кување гљива. Прже се, кувају и пирјају. Свињске гљиве можете кухати без претходног кључања, али боље је кухати 10-15 минута да бисте уклонили накупљене токсине. Вредна карактеристика је да током термичке обраде не мењају чисту нијансу.
Пржење у тави са луком
845 минута
Храњива вредност по 100 г:
Ставите лонац на 4 литре воде на бензин, исечене шампињоне.
У кипућу воду додајте ловоров лист, со, сецкане шампињоне и један цели лук.
Након кључања смањите топлоту и кувајте 15 минута. Сијалица се може извадити.
Порцини гљиве наслонити у другар. Подмажите уљем таву, ставите на ватру и исеците лук.
Пржите лук до прозрачног, у њега сипајте кувано воће. Добро промијешајте и пирјајте под поклопцем до 10 минута на умереној ватри.
У тепсију додајте павлаку. Додајте со и бибер по укусу.
Пустите да стоји 5 минута и оставите да вари.
Видео рецепт
Важно! Лук је показатељ да су све одабране гљиве јестиве. Ако током кувања не промени нијансу, може се безбједно конзумирати.
Хутсул
445 минута
биљно уље
2 кашике. л
Храњива вредност по 100 г:
- Гљиве ставите да се населе у сланој води на пола сата. Затим се исецкајте на кришке и кувајте 10-15 минута.
- Сјецкајте и пржите лук. Помешати са осталим састојцима и кувати на лаганој ватри.
- Додајте бибер, со, першун.
- Додајте павлаку, послужите врућу.
Важно! Можете прилагодити јело. На пример, додајте своје омиљене зачине и зачинско биље.
Печено месо
145 минута
Храњива вредност по 100 г:
- Насјецкајте састојке и слојевито положите у лонац. Слојеви су састављени следећим редоследом: кромпир, месо, шаргарепа са луком, печуркама, паприкама.
- Све залијте водом и ставите у рерну, загрејану на 180-200 степени, на пола сата.
- Набавите и додајте киселу павлаку, можете да помешате горње слојеве.
- Оставите да кува 10 минута.
Знате ли? Највећи болетус пронађен је 1961. године. Имао је тежину од 10 кг.
Са сиром
425 минута
копар или першун
на укус
Храњива вредност по 100 г:
- Изрежите састојке на комаде, потапајући их у раствор воде са сирћетом током чишћења.
- У тави намазеној маслацем пирјајте шампињоне 15-20 минута.
- Када вишак течности испари, додајте мешавину киселе павлаке и брашна. Пустите на лаганој ватри.
- Додајте со и рендирани сир.
- Држите посуду на умереној ватри још 5 минута, повремено мешајући.
- Пре сервирања украсите копар или першун.
Укус гљиве са павлаком свима је познат од детињства. Јело има незаборавну кремасту арому гљива. Постоји много начина да скувате шампињоне од гљива са павлаком. Сви су једноставни, оригинални и веома укусни.