Мирисном и сочном супутнику треба толико различитих јела! И месо, и тестенине, и кромпир, као и месне куглице, сиреви, поврће. Поготово када је у питању новогодишња вечера или Бадњак.
Да би се овај укусни сос појавио на вашој трпези, залихајте следећим састојцима:
- 250 г огуљене бундеве;
- 120 г огуљене шаргарепе;
- 120 г белог лука;
- 2 режња белог лука;
- 200 г кокосове креме (по жељи можете заменити обичном);
- 0,5 л филтриране воде;
- 1 кашика кашике мешавине зачина (зира, коријандер, клинчић, куркума, кајенски бибер или чили паприка, мушкатни орашчић).
У жбуци или млинцу за кафу самљејте све зачине до прашка и ставите ову мирисну мешавину у стаклену посуду са непропусним поклопцем.
Умаките сосом до кремасте једноличности миксером
Очишћени лук, тикву и шаргарепу потребно је исећи на ситне комаде, ставити у лончић или таву, сипати крему и пирјати на лаганој ватри око пола сата.
Када прође 30 минута, додајте сол и једну кафену кашику мешавине зачина поврћу, као и води. Садржај кљунаца прокухајте и кухајте око 5 минута. Након тога све пребаците у посуду блендера и уситните док не постане глатко.
Овај сос се одлично слаже са месним јелима и поврћем ал денте
Послужите сос може бити и врућ и хлађен. Одлично се слаже са месним јелима, житарицама, тестенинама, свежим поврћем или печеном роштиљу, као и препеченим хлебом.
Значајно је да овај сос можете послужити јелима у посебној посуди или одмах измијешати одређене производе са мирисном бучном масом.
Што се тиче мешавина зачина, можете га додати одмерјеним у разним прилозима и јелима од меса и перади.
