Першун сорта Италијански гигант једна је од најчешћих сорти стране селекције. Међу њеним предностима су и високи принос, богата зачињена арома и брзи раст зелене масе. О карактеристикама сорте и њеној пољопривредној технологији - прочитајте даље у чланку.
Опис и карактеристике италијанског гиганта першуна
Италијански гигант је биљка из средње сезоне са јаком аромом, оштријом од оне коврчаве сорте. Висина биљке достиже 0,9 м. Сорта је одлична за употребу као зачин у супама и салатама. Ово је једна од најбрже растућих врста ове културе. У Италији и Грчкој, першин глатког лишћа, попут италијанског гиганта, налази се у дивљини. Култура расте чак и у каменитим пределима и користи се у кулинарске и лековите сврхе већ много генерација.
Карактеристичне сорте италијанског гиганта:
- период зрења: 65–70 дана;
- продуктивност: 2,8-3,4 кг / 1 м²;
- лисната розета: полу-вертикална, са 20–25 листова, велика;
- зелена маса отвора: 75–85 г;
- висина: 0,6–0,9 м;
- стабљике: снажне, танке, окруњене равним, дубоко раздвојеним лишћем;
- листови: глатки, округли, троугласти, нежни;
- петељка: средња;
- кишобран: око 5 цм;
- семенке: јајолике, дугуљасте;
- боја: тамно зелена;
- арома: пикантна.
Знате ли? Највећи добављачи першуна на свету — Канада, Шпанија, Немачка, Белгија, Италија и Мађарска.
Храњива вредност
Першун је једно од најнижих калоричних биљака. 100 г свежих листова садржи укупно 36 кцал. Они немају масти и нулти холестерол, а такође има и много антиоксиданата, витамина, минерала и влакана. Биљка помаже у контроли холестерола у крви и може заштитити организам од слободних радикала.
100 г листа першуна садржи:
- 6,33 г угљених хидрата, што је 5% од дневнице (РДА);
- 2,97 г протеина - 5% РДА;
- 0,8 г масти - 3% РДА;
- 3,3 г влакана - 8,5% РДА.
Важно! Представници удружене породице, укључујући и першун, далеко су од сигурног. Зачињено биље треба користити са опрезом током трудноће, јер кад се користи у великим количинама, може проузроковати побачај.
Минерални састав першуна је веома разнолик:
Минерали | % дневне стопе | Запремина (мг) |
Гвожђе | 21 | 3,7 |
Калијум | 9 | 332 |
Калцијум | 8 | 82,8 |
Магнезијум | 7 | 30 |
Манган | 5 | 0,1 |
Бакар | 4 | 0,1 |
Цинк | 4 | 0,6 |
Фосфор | 3 | 348 |
Натријум | 1 | 33,6 |
Арома биљке обезбеђује присуство есенцијалних уља и флавоноида у њеном саставу. Витамински састав першуна је изузетно богат.
Витамини | % дневне стопе | Запремина (мг) |
За | 1366 | 1640 мцг |
Ц (аскорбинска киселина) | 220 | 133 |
Б9 (фолна киселина) | 38 | 152 мцг |
Б3 (ниацин) | 8 | 1,331 |
Б4 (холин) | 8 | 7,7 |
Б5 (пантотенска киселина) | 8 | 0,400 |
Б2 (рибофлавин) | 7,5 | 0,098 |
Б1 (тиамин) | 7 | 0,086 |
Б6 (пиридоксин) | 7 | 0,090 |
Принос першуна
Лимун першуна скупља се по потреби, сечећи их од спољне ивице излаза до унутрашње стране. Можете одмах да одсечете целу биљку, тик изнад нивоа земље. Након неког времена опет ће порасти. Укупно током вегетацијске сезоне са једне биљке можете сакупити око 200 г зеленила.
Саднице
Избојци ће се појавити 3-4 недеље након садње, па се семе посеје у рано пролеће. Италијански гигант ће се развијати чим прође опасност од мраза.
Сјетва
Сјетва се може обавити и у отвореном земљишту и у посуду на прозорској дасци. С обзиром да се усев може берати готово током целе године, Разликују се следећи датуми слетања:
- у пролеће - у априлу-мају;
- љети - крајем јула;
- у јесен - у октобру или новембру (зимска сетва).
Важно! Ако у врту постоје руже, садња першуна поред њих уплашиће штеточине, побољшати здравље грмља ружа и појачати њихову арому.
Отпорност на мраз
Биљка подноси мразеве до -7 ° Ц. Поред тога, семе у природним условима добро зими у земљи и клија, кад се појаве оптимални услови за раст. А то омогућава да се засади першун веома рано, на пример, одмах након што се снег отопи.
Предности и недостаци сорте
- Предности италијанског гиганта од першуна су следеће:
- велика количина зелене масе током вегетације;
- добар укус;
- интензивна арома;
- отпорност на смрзавање и рано зрење;
- непретенциозност - сорта није селективна за тла и микроклиму;
- отпорност на гљивичне болести.
- Чињеница да се першун може сејати неколико пута у току сезоне, повећавајући укупни принос, такође је предност сорте.
Практично нема недостатака у овој сорти.
Знате ли? Першун се тренутно узгаја на многим бродовима ради побољшања и диверзификације исхране помораца.
Основна правила узгоја
Италијанске сорте першуна захтевају умерену негу. Не расту добро у врућим климама, а такође слабо добијају зелену масу ако на улици ступе дугачка мразна времена. Жељено подручје слетања треба да буде са добро дренираном земљом и пуно органске материје у земљи.
Ако садите биљке у низу, тада између суседних биљака треба бити најмање 30-40 цм како би се спречила плијесан на лишћу због лоше циркулације зрака. Ако се сјетва врши сјеменом, тада је дубина постављања сјемена око 1 цм.
Видео: узгајање першуна
Карактеристике неге
Главне активности за негу италијанског гиганта:
- залијевање;
- лабављење тла и уклањање корова;
- топ дрессинг;
- сузбијање штеточина
Важно! Першун има веома мало корена. Не смију се пресушити. Ако влага брзо напусти тло, прекријте је мулч материјалима. Такође ће помоћи у сузбијању корова.
Лабављење и корење
Коров расте свуда и увек. Першун је биљка са малим системом коријена, па ће се корови надметати с њим у борби за влагу и храњиве састојке. За борбу против њих користе се лабављење након залијевања и ручно или механичко уклањање. Лабављење је потребно до дубине од 4 цм, али тако да не оштетите коријен першуна.
Залијевање
Першун је отпоран на сушу. Али биће боље ако се залијевање обавља редовно - отприлике једном недељно. Оставите да се тло делимично осуши између залијевања.
Топ дрессинг
Пре садње першуна, трулог стајског гноја или друге органске материје се уноси у тло. Ово ће помоћи да се добије велика количина зеленила. Гнојива се добро мешају са земљом на месту садње. У другој години раста усев се храни у рано пролеће уравнотеженим ђубривима. Ово је посебно важно ако биљка изгледа слабо и има мало лишћа.
Болести и штеточине
Першинове болести су прилично ретке. Већина патогена инфицира лишће и само повремено коријење. Превенција болести почиње правим избором места узгајања, као и избором отпорних сорти које укључују италијанског гиганта. Сунчано подручје подстиче развој биљака и чини их мање рањивим на болести. Добра циркулација ваздуха спречава плијесан и ширење гљивица.
Главне болести першуна:
- Прашкаста плијесни - гљивична болест која се појављује као сивкаст прашкасти премаз на лишћу. Појављује се крајем лета по кишном и топлом времену.
- Капаљка (пероноспороза) - Утјече на биљке у рано љето, манифестује се у облику жућкастих мрља. Тачке на доњој страни листа имају слабашни слој. Након тога се суше и отпадају.
- Бела мрља - манифестује се у облику прљавих белих тачака са обе стране листа. Око мрља је карактеристична смеђа обруб.
- Црна трулеж - појављује се током раста младих биљака. Утјече на коријенски врат. Постаје мрак и почиње трулеж.
Гљивичне болести лече се прскањем раствором на бази бакра. Међу њима - 1% раствор Бордеаук течности или 0,5% раствор бакар сулфата.
Инсекти инфицирају першинов лист врло ретко. Главни штеточине су:
- Бучне уши - ситни жуто-зелени инсекти који оштећују лишће. Живе у колонијама на доњој страни лишћа или стабљика.
- Дрво лишћа - мали инсект сличан лиснатим ушијима и по начину храњења и по начину уништавања.
- Матична нематода - То су микроскопски црви дужине до 0,5 мм, због којих стабљике умиру. За борбу против њих користе третман тла кипућом водом пре садње, а такође се придржавају правила ротације усева.
Берба и складиштење
Циклус бербе першуна разликује се по години. Прве године формира розету лишћа, а зеленило се сече из ње током читаве вегетацијске сезоне. Укупна запремина зелене масе из једне биљке износи до 200-300 г. Обично се спољни листови одрежу, а унутрашњи листови оставе тако да биљка може наставити са растом. Сакупљени усеви се одмах користе или замрзавају за каснију зимску употребу.У другој години остављања на тим продајним мјестима ће бити врло мало. Користе се као храна. Али циљ раста у другој години је појава стабљика. Семе ће се сакупљати од њих за садњу следећег пролећа. У јесен исте године бере се и корење першуна. Због богатог укуса могу се користити у салатама.
Узгој першуна Италијански гигант не захтева много напора или знања. Довољно је придржавати се најједноставнијих правила узгоја како бисте добили издашан усјев мирисног зеленила.