Узгој паприка само је пола пута до добијања богате жетве, јер је важно да плодове сакупљате правилно и, што је најважније, благовремено. У чланку ће се расправљати о томе како одредити степен зрелости паприка које се узгајају у пластеници, када и како најбоље сакупљати жетву и како убрзати зрење усева.

Како разумети да је паприка у пластеници зрела?

Култура има две фазе зрелости: биолошку и техничку.

Можете одредити биолошку зрелост плода по њиховој боји - постаје светлија и у зависности од сорте:

• наранџаста
• црвена;
• жућкасто;
• смеђа;
• јоргован.

Техничка зрелост плодова слатке паприке подразумева њихово брање пре пуног зрења, такво воће има жућкасту или зеленкасту боју, боље се транспортује и складишти. Ако се потпуно зрело поврће чува око две недеље, а затим се брава све док не сазри, чува се најмање два месеца. Поред тога, звуком можете одредити степен зрелости паприке: зрело воће пукне када се притисне.

Знате ли? Слатка паприка стигла је у Русију са 16 година–17. века, али у почетку се није користила као храна, већ као украсна биљка.

Љута паприка сматра се зрелом када листови на грму пожуте, доњи се осуше, а махуне постану ведре боје: наранџаста, жута или црвена. Ако трљате стражњу страну руке махуном, знак зрелости биће лагано пецкање на кожи - што значи да је бибер већ нагомилао довољно горких материја.

Датуми брања паприке

Култура која се узгаја у стакленику сакупља се да би се постигла биолошка или техничка зрелост. Зависи о којој се сорти ради. Главна ствар је жетва прије почетка мраза.

Биолошки зреле паприке остају мање него технички. Таква зрелост се јавља отприлике два месеца након прве клијања (тачан временски период одређује се сортом и означава се на паковању са семенкама), биолошка - 20-30 дана након техничке зрелости (у зависности од температуре спољног ваздуха: што је већа, брже сазрева) .

Горке паприке се убирају након што постигну биолошку зрелост (150-200 дана од прве клијања), јер што зрели плод, то више садржи природних конзерванса који продужују складиштење.

Правила и технологије паприке

Препоручљиво је узгајати поврће у пластеницима направљеним од поликарбоната, а непожељно је садити их у филмске и неогреване стакленике, јер поликарбонат пролази ултраљубичасту светлост потребну за овај усев и одржава температурну равнотежу.

Важно! Приликом сакупљања овог усева плодове одрежите на грму заједно са стабљиком — тако ће дуже задржати свој изглед и корисна својства, а у случају техничке монтаже сазреће без губитка квалитета.

Прве усеве беремо средином августа, а последње - пре почетка зиме. У стакленику треба да делујете селективно и да берите плодове са недељним размаком.

Препоруке за чишћење:

• поступите опрезно: ломљиви изданци, када сечете плодове, покушајте да не оштетите гране грма;
• плодови се не смеју оштетити: места озледа постаће средишта брзог кварења;
• када одгађате жетву, накнадно зрење може нестати;
• правилном негом воћа можете у просеку да сакупљате четири усева паприке годишње;
• када дође до мраза, требате сакупити последњи усев и сортирати плодове према зрелости да бисте разумели који ће плодови сазрети.

Како убрзати зрење плодова?

У регионима са кратким летом и раном зимом папар није увек у стању да расте све док не сазре у потпуности, па постоји потреба за убрзаним растом усева. Морате започети с правилном садњом биљке. Почетак развоја културе утиче на њено даље формирање и плодостављање.

Сјетва сјемена

Сјетва сјемена за саднице треба започети крајем фебруара или почетком марта. Пре садње, садни материјал се дезинфикује у 1% раствору калијум перманганата. За то се семе остави у раствору пола сата, а затим се опере.

Након тога, семење се натапа у раствор дрвеном пепелу или у стимулатору раста током дана. Потом се опере и остави на тањиру, прекривен влажном крпом за клијање. Температура околине би требало да буде +20 ... + 25 ° С. Кроз сјеме се положи у посуде са навлаженом земљом до дубине не веће од 1 цм. Посуде се прекрију филмом и ставе на топло место.

Њега садница

Након настанка садница, посуде са садницама су изложене светлости и постепено уклањају филм. Залијевање треба да буде редовно. Након 2 недеље, саднице се могу хранити сложеним течним ђубривом.

Важно! Потребно је посадити са грудом земље, како не би оштетили крхки коријенски систем. А биљку не можете продубити више него што је расла у саксији.

Када се појаве прва два права лишћа, морате да зароните. Саднице се сматрају спремним за садњу у стакленику у приближно 2 месеца. Биљке морају имати 16-17 истинских листова.

Правила за стакленик

Приликом садње садница у пластеницима потребно је обезбедити следеће услове и негу:

1. Температура тла. Правило ране садње за рану бербу паприке не делује - усев морате посадити у добро загрејано тло, око + 18 ° Ц.
2. Врућина. Температура ваздуха у пластеници треба да се одржава током дана од + 18 ° Ц, а ноћу не изнад + 14 ° Ц. Не би требало да постоје нагле промене.
3. Осветљење. Грмље им треба добро свјетло у трајању од 12-14 сати. Највише биљке треба да буду смештене у центру баште, ниже величине ће се осећати добро са ивице баште.
4. Тло. Култура воли светлост и плодно тло. Пре садње нанесите органско ђубриво. Додајте доломитно брашно у земљу да бисте смањили киселост. Отпустите земљу пре садње.
5. Образац слетања. Одрастајући, биљка постаје велика и расте, тако да може затворити осветљење за суседне биљке, а осим тога, у тлу ће бити недовољно хранљивих материја за њен раст и сазревање. Због тога је за високе биљке растојање између редова 70 цм, између грмља - 40 цм, а за ниже биљке довољно је 30–35 цм, али између редова остаје исто.
6. Залијевање. Поврће треба залијевати ријетко, али обилно. Прекомјерно и учестало залијевање може довести до бактеријских и гљивичних болести.
7. Гнојива Не заборавите на врхунско облачење, али главна ствар је да не претјерате са азотом: не треба га обилно додавати током цватње и плодовања.

Обрезивање и обликовање грма

Два до три изданка довољна су за паприку, а остале се уклањају.

Такође, да бисте убрзали већину усева, морате да урадите следеће:

• за време зрења уклоните пупољак крошње;
• током активног цветања уклоните празан цвет;
• на крају лета уклоните све цвеће;
• током раста плода, избаците све изданке;
• пре хладне сезоне, берите ситне плодове који не могу достићи пуну зрелост пре почетка хладног времена.

Знате ли? Неки мисле да се зову љуте паприке «чили» због истоимене земље, али то није тако. У ствари, чили, у преводу са индијског језика, ноуатл значи "црвени".

Берење паприке је једноставан процес. Главна ствар је да се благовремено побринете за то, правилно одредите време жетве, а такође проучите правила и технологију сакупљања поврћа. А онда можете уживати у издашној жетви и дуго је одржавати свежом.