Највећи европски произвођач стабала - Фамберри, који у Украјини има плантажу за 13 хиљада стабала 20 различитих сорти, завршио је жетву.
Ове године је берба паса двоструко већа него у 2018. На фарми је убрано око 20 тона бобица. Како се компанија нада, такво повећање ће бити сваке године, рекао је Сергеј Олшански, власник баште.
Генерално, он верује да узгајање стабла обећава. Међутим, додаје да је култура конзумације бобица међу Украјинцима врло ниска.
Мало људи у Украјини зна како конзумирати бобице. А понекад - чак и како изгледа. Догађа се да бескрупулозни произвођачи нуде цхерри парадајз уместо осушеног псећег дрвета у чоколади, рекао је Сергеј Олшански.
Фамберри продаје свјеже органске бобице из баште по цени од 50 УАХ / кг. Замрзнути производи коштају мало више - 75 УАХ / кг
Као што је Олсхански рекао, пасји дрво је смрзнуто на фарми да би се прерадило и током године се производи џем, џем, сосови. Ако се укине мораторијум на алкохол, из бобица ће се правити тинктуре и ликер.
Као информацију, псеће дрво се широко користи у кувању различитих народа. Посебно је вољен на Кавказу. Јагоде се користе свеже и прерађене. Од ње праве џем, праве џем, џем, праве желе, праве сокове, сирупе, воћне напитке, безалкохолна пића, ликере, вина. Самљејте семенке пасјег дрвета да бисте направили аналог кафе, а лишће се узгаја као чај.
