Першун је једно од најпопуларнијих зачињених биљака, које многи воле због свог одличног укуса и многих корисних својстава. Већина летњих становника не може замислити своје локације без ове културе, али не знају сви исправну и најпрофитабилнију технологију садње. У овом чланку ћемо размотрити да ли је могуће сејати першин зими, које су предности и мане зимске садње, као и карактеристике узгоја биља и корисни савети за негу.

Знате ли? Стари Грци и Римљани имали су врло мирисни зачин - нити један сос или салата не могу без њега. Осим за кување, першун се такође активно користио у козметологији, јер су људи веровали да потиче подмлађивање коже. У древној Грчкој безбројно је веровање о овој невероватној биљци - на пример, веровало се да ако пробијете першинов лист док изговарате име непријатеља, то ће му сигурно донети смрт.

Предности и недостаци зимске садње

Пре него што започне са садњом семенки першуна у отворени терен, било који летњи становник требало би да се распита о времену овог догађаја. Традиционално се раде само две врсте садње - у пролеће и у јесен пре зиме. Нема значајне разлике између прољетних и зимских усјева.Међутим, друга опција из више разлога се сматра исплативијом и популарнијом међу искусним баштованима. Супротно увреженом мишљењу, першин је веома отпоран на хладноћу и лако подноси мразеве, тако да зимско садње усева неће наштетити усјевима или садници.

• Остале предности технологије укључују следеће:
• могућност ране жетве;
• висока отпорност озимих усјева на болести и ниске температуре;
• значајно убрзање раста садница;
• могућност поновне употребе кревета;
• поједностављење пољопривредних послова ради бриге о усеву;
• штедећи време и рад.

Сјеме першуна засађено у хладној сезони карактерише активнији раст и стварање јаких, очврснутих биљака. С обзиром на остале карактеристике и добар имунитет ове културе, већина баштована препоручује и активно спроводи зимску садњу. Међутим, постоје и негативни аспекти ове методе, који узрокују одређене потешкоће за почетнике у врту.

• Најчешће укључују следеће:
• потешкоће тачног одређивања времена сјетве;
• променљиви и непредвидљиви временски услови;
• ризик од замрзавања семенки;
• ограничен рок трајања и немогућност превоза усева.

Сви ови недостаци и ризици могу се лако свести ако одговорно приступите овом поступку и искористите већ проверене препоруке и савете за садњу и даљу негу биљака.

Важно! Најбољи претходници усева су краставци, кромпир, купус и шаргарепа. Међутим, после першуна, ове културе треба да се сади на првобитно место најкасније 3 године касније.

Када зими посадити першун

Неискусни баштовани, инспирисани предностима зимске садње, често чине најчешће и најопаснију грешку - бирају погрешно време за сетву семена. Настојећи да семе посеје у тло што је брже могуће, баштовани доприносе њиховом прераном клијању, услед чега клице изумиру током првих мразева. Да би култура у пролеће дала пријатељске и здраве саднице, најбоље је усредсредити се на касну јесен - крај октобра - почетак новембра.Међутим, у случају дужег топлог или кишног времена, датуми слетања морају се одложити до коначног успостављања хладног времена. Најприкладније време за почетак рада може се одредити спремношћу тла - оно треба да се смрзне најмање 2-3 цм. Дневна температура током овог периода не сме прећи +2 ... + 3 степена - семе посађено у овом тренутку биће заштићено од превременог клијања. и обезбеђени су најудобнији услови.

Припремни радови пре слетања

Након коначног одређивања датума садње семена требало би почети активне припреме за садњу усева. Припремни рад укључује избор најприкладније сорте за гајење, припрему места и семе. Размотримо ове тачке детаљније.

Знате ли? Према стручњацима, зимски першин има кориснија својства од обичног. Редовна употреба те хране помоћи ће нормализацији рада пробавног тракта, регулисању метаболичких процеса, јачању имунолошког система и убрзању опоравка од болести кардиоваскуларног система.

Одабир праве оцјене

Када се одлучите за садњу першуна зими, требало би бити одговоран за избор сорте, јер нису све сорте културе погодне за зимску садњу. Приликом одабира зачина најбоље је поћи од преференција укуса и његових карактеристика, тако да у будућности неће бити потешкоћа приликом узгоја и одласка. Прво морате да одлучите о врсти - све сорте першуна деле се на лист и корен.

Листови сорти одликују се сочним, јарко зеленим и укусним зеленилом, а коријен је највреднији у коријенским. Међутим, одабиром коренске сорте першуна за узгој, вреди узети у обзир да ће они имати и зеље - међутим, квалитет је много лошији. Искусни баштовани још увек воле першунов першин због израженог богатог укуса, невероватне ароме и непретенциозности у нези.

Следеће зимско отпорне сорте заслужују посебну пажњу:

Добра опција би била и куповина таквих сорти:

Ако постоји потреба за корен першуном, онда Следеће сорте су најприкладније за узгој:

Припрема странице

Да би се добио пристојни урод, о вртном кревету изабраном за узгој першуна треба водити рачуна унапред - најбоље је започети крајем октобра. Предност треба дати отвореном, сунчаном простору, добро заштићеном од ветра, мада култура такође мирно реагује на благо засенчење. Першун ће се осећати најугодније у растреситом, хранљивом, богатом органским и минералним ђубривима земљом. Такође се препоручује надгледање киселости супстрата - требало би да буде слабо или неутрално.

Крајем октобра земљиште додељено култури пажљиво је прекопано - отприлике 30–35 цм, након чега се изравнавају и наносе гнојива. Органска гнојива су погоднија за садњу коријена першуна, а минерална храњива састојка најбоље се примјењују за лиснате сорте - суперфосфат и амонијум нитрат су идеални за ову сврху. Органска гнојива, на примјер, стајско гнојиво, искусни вртлари препоручују претходно мијешање са пијеском - то ће заштитити сјеме од труљења, а тло ће пружити добру пропусност влаге.Завршна фаза је израда утора. Обично су ограничени на два или три реда, а размак редова је 10 цм, а код више бразда удаљеност између редова повећава се на 15–20 цм. То се дешава због употребе огромне количине семена, карактеристичне за зимску садњу, да би се повећао проценат клијања већине у пролеће време. Након завршетка припремних радова, кревет се мора покрити филмом на врху како би се земља заштитила од влаге и очувала интегритет жлебова.

Припрема семена пре садње

Зрно першуна карактерише изузетно дуго клијање због високог садржаја различитих есенцијалних уља у њима. Зато је поступак њихове припреме увелико поједностављен. Пре свега, семе треба пажљиво одабрати тако да се изузму неквалитетни или погођени примерци. Следи поступак дезинфекције - за то је погодан било који раствор за дезинфекцију, на пример борна киселина или калијум перманганат. Потребно је натопити крпу или газу одабраним производом, умотати семенке у њу и оставити је једну ноћ у топлој соби.

Важно! Хемијска обрада першуна је снажно обесхрабрена због његове способности накупљања у биљци, која може касније утицати на здравље.

На крају припремног поступка, такође можете користити једну од метода намакања семенки за њихову рану клијавост:

1. Најједноставније и најпоузданије је намакање семенки у води ноћ пре садње. Међутим, важно је не заборавити да их прелијете овом врућом водом, јер вода собне температуре није у стању да раствара есенцијална уља на површини зрна.
2. Такође можете убрзати клијање семена вотком. - Есенцијална уља су високо растворљива у алкохолу. То се ради на следећи начин: мала количина вотке излива се на дно плитке посуде, након чега се семе, претходно умотано у газни завој, спуштају у течност 15-20 минута. Дуже намакање је неприхватљиво, јер водка може да сагорева семенке. Након одређеног времена, завој се мора извадити из посуде и обавезно испрати водом. Семе ће бити спремно за садњу након што се темељно осуше. Према баштованима, ова метода третирања семена може да убрза њихову клијавост 2-3 пута.
3. Намакање семенки у дрвеном пепелу није мање ефикасно. За то се у литарску теглу додају 3 кашике пепела, након чега се до врха напуне водом и остави да се кува 2 дана, не заборављајући да повремено мешате. Затим се добијена мешавина пажљиво пропрати, у њу се стави врећа газе са семенкама и чува се 6-7 сати.
4. Веома популаран међу баштованима обично намакање семенки у топлој води уз додатак 1 кашике соли. Ово се изводи тачно дан пре планираног искрцаја како би се што раније нагло испустио.

Искусни баштовани топло препоручују да се недељу дана пре садње очврсну и проклијало семе - постави их на доњу полицу фрижидера. То је најбољи начин да семе припремите за прехладу и смањите ризик од превременог пропадања.

Како посадити першун зими

Што се тиче најважнијег и најважнијег дела - сјетве семена у отворени терен, посебну пажњу треба посветити временским условима региона - у Московској области, на пример, зимско садње першуна обично се практикује након подешавања температуре од +3 до +4 степена. Треба напоменути да јесења садња першуна подразумева употребу великог броја семенки - искусни баштовани додају око 30–35% у нормалну стопу.

То се врши резервно, јер ниједан од постојећих метода за повећање клијања семена не гарантује њихово очување за 100%. Технологија садње зеленила у јесен не разликује се много од истог поступка у пролеће - значајна разлика примећена је само у размаку између бразда.

Опште препоруке за зимску садњу першуна изгледају овако:

1. Филм, који је био прекривен на врху кревета, мора бити остављен по страни, па се препоручује да дно жлебова буде посуто дебелим слојем песка, који помаже у очувању семена.
2. Затим се семенке пажљиво положе у бразде и пошкропе на врху претходно припремљеним сувим супстратом хранљивих састојака, који се потом сабија.
3. Да би се избегло стварање „коре земље“ која спречава пуни развој биљака, мулчење тла је обавезно - за то је најприкладнији тресет или хумус.
4. У случају дужих киша, кревет се мора поново прекрити филмом да би семе заштитило од преурањене влаге. Једном када су мразови коначно успостављени, покривни материјал се може уклонити.

Негујте зимски першун у пролеће и лето

Брига о першуну засађеном на јесен неће бити тешко - довољно је правовремено извршити стандардне пољопривредне радове. Они укључују залијевање, обраду тла, лабављење тла и редовно уклањање корова. Кад се прве саднице појаве на пролеће, искусни баштовани препоручују да першин обложи прозирним филмом - тако ће усјеви преживети агресивне утицаје околине. Чим 2-3 праве листиће постану видљиве на клице, першин ће требати смањити.

Овај поступак обично проводе искусни баштовани два пута - први пут с циљем формирања кревета на којима би требали остати најјачи и најздравији клице, а други након појаве 6-7 листова. Затим између редова значајно смањују удаљеност до 5-6 цм. Поред проређивања, усев такође треба лабављење тла - међутим, вреди се покренути овај поступак тек након што се утврди стабилно топло време. У овом случају, потребно је пажљиво надгледати структуру тла - не сме бити претерано густа.

У почетку се не треба бринути за залијевање - захваљујући топљењу снијега, сјеменкама ће бити осигурано довољно влаге. У будућности се залијевање врши како се земља осуши - преплањавање је веома непожељно због ризика од труљења. Најбоље је извести овај поступак увече и то само са топлом водом. Коров који се појави у близини и на самом локалитету мора се одмах уклонити - већина њих је извор опасних штеточина. Након што се снег коначно отопи и утврди температура ваздуха у области од +8 ... + 10 степени, биљке се хране комплексним ђубривом - першуну су такође потребне минералне материје за пун раст и развој: суперфосфат, нитрат и калијум хлорид.Али не треба заборавити органска гнојива - редовна примена компоста и инфузије малина у земљу знатно ће побољшати квалитет усјева. До краја сезоне примену ђубрива које садрже азот требало би свести на минимум, јер овај елемент има способност накупљања на површини биљака. Неће бити сувишно да обавите обилно облагање микроелементима, на шта першун такође добро реагује - отприлике 2-3 пута годишње.

Могуће болести и штеточине

Као и свака култура, першин је такође подложан нападима опасним болестима и штеточинама, што може значајно смањити принос и узроковати пуно проблема током третмана и неге. Најштетније болести у култури су хрђа, пепеласта роса, мрља од белог листа и црна трулеж. Већина њих утиче на першун у било којој вегетацијској сезони.

Међутим, симптоми за сваку болест су индивидуални:

1. Руст першун је лако препознати по карактеристичним жуто-смеђим мрљама које се јављају на свим ваздушним органима биљке.
2. Прашкаста плијесни Сматра се једним од малигних обољења, распрострањеним свуда и манифестује се најчешће на лишћу, цватовима и стабљикама биљака у облику непријатног беличастог плака. Касније ће попримити тамно сиву боју, а погођени делови першуна постат ће крути, ломљиви и неприкладни за конзумацију.
3. Беле мрље или септорије, Углавном погађа лишће биљке, мада може утицати и семе. На обе стране лисних листова појављују се тачкице различитих величина и облика, које се касније претварају у печурке гљива у облику малих црних тачкица.Уз висок степен оштећења, болест може покварити до 70% усева.
4. За црна трулеж типично оштећење на коренима биљке, које се брзо шири и на остале органе биљке. Развој патогена подстиче висока температура и влажност ваздуха - када се успостави топло време, корење и лишће почињу нагло да пропадају, прекривајући се непријатним црним премазом.

Што се тиче штеточина, сматрају се најчешћи листова шаргарепе, шаргарепе мухе и тикве. Биљке оштећене овим инсектима заостају у расту, површина им је прекривена болно љубичастом бојом, а лишће брзо пожути и пресуши. Такође су чести случајеви савијања стабљика, неприродним изгледом којих је лако утврдити инвазију паразита. Само превентивне мере усмерене на стварање услова угодних и повољних за першун помоћи ће у спречавању појаве несрећа, и то:

• редовна инспекција усјева на знакове оштећења;
• сузбијање корова;
• темељно чишћење локације од биљних остатака;
• усклађеност ротације усева;
• благовремено уклањање оболелих примерака;
• поштовање правила наводњавања, обраде и примене елемената у траговима.

Берба и складиштење

Берба усева зависи од даље намене његове употребе - може бити смрзавање, сушење, сољење или берба уља. Овај поступак се спроводи како су биљке сазреле и неопходне. Да би се добила ароматичнија сировина за сушење потребно је престати залијевање неколико седмица прије њеног сакупљања. Ако се першин узгаја за тренутну потрошњу, тада се режим наводњавања поштује тако да влажност тла остане на нивоу од 75–80%. За чување корена першуна обично се користе мале дрвене кутије напуњене песком или пиљевином, након чега се преуређују у хладну тамну просторију.Рок трајања културе зависи од методе - у правилу варира од неколико недеља до шест месеци током којих можете уживати у укусном и сочном зачину додавањем разним јелима. Садња першина зими је прилично профитабилан и прилично једноставан поступак који је доступан чак и почетницима. Вежбајући зимску садњу усјева, можете постићи жељену смарагдно зелену боју у рекордном року и одушевити се овом мирисном зачином током хладне сезоне.