Бели пасуљ је популаран производ који се може користити у многим рецептима. Има велики број корисних својстава, али у неким случајевима може бити и штетна. Пре употребе овог производа, боље је разумети његов састав и карактеристике дејства на тело, што ћемо учинити у чланку.

Састав белог пасуља

Састав производа карактерише велики број корисних микронутријената.

Међу њима су следећи:

• витамини ПП, Е, Б1, Б2, Б5, Б6, Б9;
• засићене масне киселине;
• скроб;
• дијетална влакна;
• гвожђе
• калцијум
• калијума
• Натријум
• магнезијум
• цинк.

Знате ли? Пасуљ потиче из Јужне Америке. Корисна својства и сорте овог производа биле су познате још у доба Азтека.

Садржај калорија и храњива вредност

Бели пасуљ има прилично високу енергетску вредност: 100 г производа садржи 324 кцал.

Показатељи БЗХУ (однос протеина, масти и угљених хидрата на 100 г) су следећи:

• протеини - 20,9 г;
• масти - 1,8 г;
• угљени хидрати - 64 г.

Шта је корисно бели пасуљ

Предности описаних врста махунарки препознају нутриционисти широм света.

• Главна листа позитивних карактеристика производа укључује следеће:
• побољшање цревне микрофлоре и уклањање штетних материја из тела због садржаја дијеталних влакана;
• контрола апетита;
• засићеност организма биљним протеинима;
• побољшање функционисања имуног система;
• нормализација метаболизма;
• превенција различитих патолошких стања, као што су затвор или повећан холестерол;
• повећани хемоглобин;
• диуретски ефекат.

Позитивне промјене се могу постићи редовном употребом. Минимална учесталост употребе је 1 пут недељно. Тачан износ треба одредити на основу индивидуалних параметара особе, односно старости, тежине, физичке активности и присуства било које болести.

Важно! Само кувани бели пасуљ доноси корист. Препоручљиво је да га претходно натопите у чистој води за пиће.

Употреба за лечење и превенцију болести

Редовна употреба предметног производа је превенција одређених болести, и то:

• патологија генитоуринарног система;
• болести плућа;
• болести кардиоваскуларног система;
• формирање каменаца;
• хронични затвор;
• онкологија.

Додавање такве врсте махунарки у исхрану помаже у нормализацији стања код следећих болести:

• упала јетре;
• поремећаји у раду гастроинтестиналног тракта;
• затвор
• присуство бубрежних каменаца;
• метаболички поремећај;
• проблеми у функционисању нервног система;
• гојазност (у комбинацији са нормализацијом исхране уопште).

Употреба пасуља у козметологији

Од овог производа можете направити маске за лице које није тешко припремити код куће. Главна компонента мора се прокухати и пирјати мешалицом док се не добије хомогена конзистенција.

За пире од пасуља (2 кашике Л.) Можете додати једну од следећих компоненти:

• лимунов сок (1 кашика);
• маслиново уље (1 кашика 1 л.);
• јаја (од 1 јајета);
• уље брескве (1 кашика).

Добијена смеша мора се нанети на лице и оставити 30 минута, а затим испрати топлом водом.

Ефекат употребе таквих маски се манифестује у следећим променама:

• помлађивање;
• повратак еластичности;
• повлачење спуштених подручја;
• нестанак бора.

Нормализација телесне тежине и губитак тежине

Бели пасуљ се не може назвати нискокалоричним производом, међутим, ову врсту пасуља препоручује се употреба приликом губитка килограма.

Губитак килограма последица је следећих фактора:

• након јела брзо се формира осећај ситости, који вам омогућава да контролишете храну и не једете безвриједну храну због глади;
• правилна комбинација протеина, масти и угљених хидрата омогућава конзумирање производа без непотребног израчуна дневног уноса калорија;
• као и друге махунарке, дотична врста је вредан извор биљних протеина, а њена употреба у потребним дозама потиче сагоревање масти;
• редовном употребом хране долази до нормализације и убрзавања метаболизма.

Карактеристике употребе за женско тело

• Производ је посебно користан за жене, јер доноси следеће користи за тело:
• Помаже у нормализацији менструалног циклуса и одржавању физичког и психо-емоционалног стања током овог периода;
• тело засити гвожђем, што је важно током трудноће;
• То је профилактичко средство против рака дојке.

Важно! Када дојите, потребно је опрезно приступити коришћењу пасуља. Мора се уносити у исхрану без проблема, пазећи на реакцију тела и детета и мајке.

Контраиндикације, могући нежељени ефекти, штета

Главна нуспојава употребе ове сорте махунарки у храни је надимање. Појачано стварање гасова може се избећи ако се производ намочи и прокуха неколико сати пре кувања. Тако се уништавају олигосахариди, који су узрок надувавања.

Такође, употреба сировог производа може нанети значајну штету организму: у том је облику отровна.

Препоручено читање



• Постоји листа контраиндикација за употребу белог пасуља - оне укључују:
• старије доба;
• гастритис;
• панкреатитис
• гихта
• холециститис;
• упала бубрега;
• чир на желуцу;
• алергичан на описани производ.

Да ли је конзервирани бели пасуљ здрав

Алтернатива свежем белом пасуљу је његова варијација у облику конзервиране хране. Пошто је најчешће крупна и има јак пилинг, припрема конзерве неће бити тешка. Из тог разлога се бели пасуљ често конзервира ради практичности даље конзумације.

• Пасуљ у овом облику има читаву листу предности:
• могућност употребе без додатне обраде одмах након отварања тегле, док се грах без конзервирања може јести само кухан;
• очување већине корисних витамина и минерала.

• Међутим, постоји неколико недостатака:
• присуство сирћета и соли, које могу наштетити организму;
• делимична разградња хранљивих састојака током процеса конзервирања.

Дакле, конзервирани бели пасуљ може бити добра замена за свежи производ, међутим његова примена мора узети у обзир индивидуалне карактеристике тела. Једна од његових примена је прање под текућом водом, што помаже испрати већину сирћетне киселине.

Знате ли? Бели пасуљ је само једна од сорти рода Пхасеолус. Укупно постоји скоро 100 различитих врста.

Бели пасуљ је здрав и укусан производ. У недостатку контраиндикација и правилне припреме, ова сорта махунарки ће донети телу само корист.