Човјек је сјетву грашка толико дуго узгајао да научници не могу тачно рећи када и гдје се догодило. Ову културу гаји скоро сваки власник летње куће или баште. Можете га покушати узгајати у стану. Размотримо како је овај грашак користан, како га правилно узгајати код куће и сакупљати, како се носити са болестима и штеточинама.
Поријекло сорте
Верује се да је сетва грашка дошла из источних земаља и управо тамо је узгајана пре много година. Хиндуси ову биљку гаје од давнина, али Египћани су их срели много касније. Сјеме грашка пронађено је у становима из бронзаног и каменог доба.
Фото галерија
Опис сорти
Сада постоји огроман број сорти ове културе, али све су груписане у три главне групе сорти:
- Гранатирање. Има глатке округле плодове који садрже пуно шкроба и лако се цепају на половине. Ову врсту грашка узгајају пољопривредне организације. Продаје се цијела, сјецкана или у облику житарица на полицама трговина, а користи се за прављење грахових супа и других јела. Такође одлази да храни животиње и производи биопластику од ње. Следеће оцене су популарне - „Алпха“, „Атлант“, „Виола“, „Смарагд“, „Премиум“, „Тропар“, „Фрагмент“. Таква сорта као Атлант узгаја се не само за зрно, већ и за конзервирање младог зеленог грашка.
- Браинваве. Његове округле семенке почињу да се накупљају када сазрију, постају сличне мозгу. Они су слаткастог укуса и остају чврсти током кувања, садрже 6–9% шећера. Користи се за конзервирање и замрзавање, а активно се конзумира у стању зеленог грашка. Међу његове најбоље сорте спадају: „Белладонна“, „Дебут“, „Келведон“, „Хонеи“, „Свеет Гиант“.
- Шећер. Њено семе не постане тврдо када се куха. Када сазре, постају наборане. Млади грах се може конзумирати без чишћења грма. Обожавају га деца и одрасли, најчешће се узгаја у личним помоћним парцелама. Популарне сорте - „Жегалова 112“, „Ребра“, „Неисцрпна“, „Шећер 2“, „Прворођени“ имају садржај шећера од око 10-11%.
Утицај на организам
Ова биљка поврћа има богат састав. Свежи зелени грашак је најкориснији - нискокалоричан је (55 кцал / 100 г), садржи групу витамина Б, витамина А и каротена, витамина Е, Х, ПП и пуно аскорбинске киселине, веома велики спектар макро и микронутријената, хлорофила. Чак и кувано зрно садржи витамине Б1, Б2, ПП, Е, мало витамина А и каротена, као и калијум, калцијум, фосфор, магнезијум, натријум и гвожђе, али његов калоријски садржај се повећава (130 кцал / 100 г). Оба производа садрже лако пробављиве протеине и 4 есенцијалне аминокиселине.
Корисна својства
Употреба грашка на људско тело има следеће корисне ефекте:
- спречава појаву рака, јер садржи антиоксиданте;
- продужава младост;
- је превенција кардиоваскуларних болести;
- снижава холестерол;
- уклања натеченост;
- активира мозак;
- јача имунитет;
- побољшава метаболизам;
- благотворно делује на кожу;
- потиче бољу пробаву;
- Елиминише мигрену.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5799/image_7twdki63IKSb.jpg)
Грашак треба укључити у своју прехрану вегетаријанци и вегани како би тијело надопунили протеинима.Знате ли? Традиционална медицина користи у случају уролитијазе и болести простате, зелену масу семенског грашка. Да бисте то учинили, 30 г зеленила се прелије кипућом водом и инсистира на пола сата. Пијте 1/3 три пута дневно пре оброка.
Штета и контраиндикације
Употреба грашка може да изазове следеће негативне последице:
- појачано стварање гасова;
- пуринска производња.
Стога у таквим случајевима треба одбацити потрошњу грашка:
- гихта
- затајење бубрега;
- надимање;
- погоршање болести гастроинтестиналног тракта;
- са алергијским реакцијама.
Важно! Труднице га требају користити са опрезом, јер може да изазове надимање, мада им је уопште корисно јер садржи велики комплекс витамина и минерала неопходних за правилан развој детета.
Садња и узгој код куће
Ова култура је самопразна и непретенциозна за раст код куће. Да бисте то учинили, најбоље је одабрати ниско растуће сорте шећера (око 60 цм висине), али ако је могуће направити решетку, онда можете посадити високе (до 1,5 м). У овом другом случају морате бринути о подршци. Код раних сорти први грах се може убрати већ два месеца након ницања.
Локација и климатски услови
Добро осветљено место погодно је за узгој, али зими ће биљци бити потребно додатно осветљење. Грашак најбоље расте кад дневно светло траје 12 сати.
По хладном времену, прозорска даска са температуром од +16 ... + 18 ° Ц или загрејани балкон су сасвим погодни за њега, а љети или током топлих ван-сезонских периода контејнер с грашком може се држати вани. Његове саднице могу толерисати смањење ваздуха на –6 ° Ц.
Грашак не воли врућину, а на температурама изнад +26 ° Ц развој и плодовање ове биљке увелико је смањено. Ова хигрофилна биљка захтева стално залијевање и минимални ниво влажности тла од 70 до 80%.Да бисте добили зелени грашак, требало би да изаберете довољно дубоку и пространу посуду и да изаберете материјал за подвезицу високих сорти. Можете купити пластичну посуду или дрвену кутију. Ако је циљ набавити клице, тада можете користити мање контејнере.
Третман семена
Пре сетве грашка, препоручује се намакање и клијање. Ако семе није најквалитетније, прво их морате калибрисати. За то се пасуљ ставља у физиолошки раствор припремљен брзином од 1 кашике. кашика соли у 1 литру воде. Појаваће семе ће се појавити, а добра ће бити испод. Затим их треба натапати 20 минута. у раствор калијум перманганата, а затим исперите.
Квалитетне и већ киселе семенке могу се одмах намочити на 4 сата у топлој, таложеној или пречишћеној води, мењајући је током читавог времена бар једном.Затим се семе за клијање стави у влажну крпу и очисти на тамном топлом месту. Сваког дана проверавају појаву клица и контролишу влажност. Типично се семе излеже у првих неколико дана.
Припрема тла
Грашак успјешно расте на свим тлима осим киселих. Можете купити готово храњиво тло за узгој поврћа, или га можете сами скувати мешањем у једнаким омјерима хумуса (трулог стајског гноја), травњака и лишћа песка. Земљу је дозвољено узети из баште, али је дезинфиковати, на пример, залијевајући је калијум перманганатом или је калцинирати у рерни пола сата на температури од +90 ° Ц.
У киселом земљишту можете додати:
- пепео;
- доломитно брашно;
- сушени креч;
- таблете за хумус.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5799/image_6myYA2bO08.jpg)
Технологија сјетве
Сјеме сјеменки се сади у припремљене контејнере са земљом на удаљености од 5–7 или 10–15 цм (за високе сорте) једна од друге и на дубини од 2-3 цм. За саднице или клице користи се садња која је много гужва - сјеме се сије с усјецима 2–3. 3 цм и 1-2 цм један од другог.
Усјеве залијевамо и садимо до појаве на топлом мјесту, али не превише близу вруће батерије. Контејнер можете покрити врећом на врху како бисте створили бољу микроклиму за пријатељске изданке, али у том случају ће вам бити потребна дневна вентилација. Након ницања, грашак се мора хранити (10-15 г суперфосфата на 5 л воде) и ставити га на стално место.
Заливање и ђубриво
Тло на коме расте грашак не треба да се осуши, а биљку треба редовно залијевати. Обично се пре цветања спроводи 1-2 пута недељно, а затим скоро сваки други дан. Треба је залијевати устајалом или пречишћеном водом собне температуре. У становима са великом сухом ваздухом грашак ћете морати залијевати свакодневно.
Када усјеви почну да уђу у фазу цветања, треба да се почну хранити сваке две недеље овим саставом (за 5 литара воде):
- суперфосфат - 5–7 г;
- калијумова со - 5–7 г.
Лабављење земље и корење
Након сваког залијевања, потребно је олабавити тло, пружајући приступ ваздуху коријенском систему и уклањати коров.
Како сакупљати и складиштити
Прва је сазрила лопатицу која се налази у доњем делу биљке. Плодовање може трајати и до два месеца, а са сваког грма грашка можете добити до 0,5 кг усева. Пажљиво се сакупљају свака 2 дана, лагано их држећи за руку да не би пореметили вишак.
Да би се добило зеље за салате, оптимално је сакупљати грашак у фази 3-5 листова, а ако је стабљика груба, тада се секу и користи изданке.
Знате ли? “Зелени” коктели од хлорофила данас су веома популарни и представљају одличну профилаксу старења и штите од многих болести, укључујући рак. У њима се различито зеленило и клице прекидају у блендеру, често уз додатак воћа и поврћа.
Могуће растуће потешкоће
Чак и ако се створе сви услови за успешан раст и плодност грашка, штеточине и болести могу ометати нормалан развој биљке. Вероватноћа да се они појаве код куће је мала, али још увек захтева пажњу.
Штеточине
Размотрите најчешћа штеточина и како их се ријешити:
- Грахове лисне уши. Величина таквог инсекта је 5 мм, а распон крила му је око 11 мм. Полипе снажно делују на биљке по сувом времену. Такви инсекти, хранећи се соком биљних култура, наносе мале ране, што доводи до гљивичних болести. Грашак се обично удари током формирања пупољака прије цватње, што биљку знатно исцрпљује. Да би их елиминисали, користе се хемијски препарати типа "Фастак", "Спарк".
- Грашак грашак (бруцхус). Паразитира углавном током суше, посебно током цветања. Ови инсекти, једући полен, одлично утичу на пупољке. Мере контроле треба предузети одмах по откривању ових штеточина, јер оне брзо утичу на све усеве. У ту сврху се сви грмови грашка третирају физиолошком отопином.
- Грашак мољац. Ријеч је о прилично великим инсектима - крила у распону од око 15 мм. Такви штеточине, једући лишће биљних култура, у великој мери утичу на њих. На лишће стабљике женке полажу се јајашца величине око 1 мм, од којих се касније појављују жуте гусјенице, нарасту до 10 мм дуге. Такве ларве почињу јести листиће, што знатно исцрпљује грашак. Да би се елиминисали мољци који се баве грашком, третирају се производом који се припрема од дувана, дрвеног пепела и целандина. Да би ојачали грашак, на тло се уносе ђубрива.
- Нодуле веевилс. Појави се у рано пролеће и брзо уништи лишће биљке. Против њих се третира пепео и дуван, или се користе одговарајући хемијски препарати.
- Колорадо кромпир буба. На лишће одлаже јаја, из којих се појављују веома гласне личинке. Брзо уништавају лишће, једући их. Личинке и бубе се сакупљају ручно са малих површина или се користе одговарајуће хемикалије.
- Кишобран летак. Мали штеточин инсеката са жућкастом бојом. Продире у лисно ткиво и храни се њиме, што доводи до наглог успоравања раста, деформације и постепене смрти листова. Грмље такође престаје да расте и почиње да умире. За борбу се користе средства од пепела и целандина.
- Грашак. Овај лептир са распоном крила око 3 цм утиче на многе биљне културе. Лежи на личинкама лишћа које се, кад се роде, почну хранити сочним лишћем. За уклањање таквих штеточина инсеката користе се инсектициди и биолошка заштитна средства.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5799/image_o1Nflq6fKmwpx9mmfzPt.jpg)
Знате ли? Сјеменке грашка могу се једноставно клијати у гази и конзумирати за кување. Ово ће бити одлично и брзо напунити организам витаминима и другим корисним материјама зими и пролеће.
Болест
Још један проблем узгоја грашка и добијања добре жетве је болест. Размотримо главне:
- Аскохитоза. Манифестира се у облику појаве жутости на лишћу, која након неког времена поприми тамно сивкасту боју. Тада лишће одумире и биљка се осуши. Да би се уклонила аскохитоза, грашак се третира раствором избељивача.
- Рђа. Често такве болести биљне културе пате током формирања пупољака и цветања. Појава хрђе доприноси повећаној влажности ваздуха, на пример, честим и јаким кишама. Угрожена подручја се уклањају. Кад кише престану и суве временске прилике, болест нестаје сама од себе.
- Пероноспороза. Често се појављује у пролеће у облику жућкастих мрља на лишћу. Ако утиче на биљку током периода плодовања, тада утичу и линије грашка, на којима се појављују беле флеке. Да би се отклонила болест, производи се раствор са садржајем сумпора (узме се у пропорцији од 100 г на 10 л течности). Грмље се прска три пута у року од 30 дана.
- Антрацноза. Ова гљивична болест доводи до смрти биљке. Болест можете открити по смеђкастим и сивим мрљама различитих конфигурација на лишћу. Отприлике на средини листа виде се јастучићи са спорама црвенкасте боје. Не постоје средства за борбу против антрацнозе. Стога се погођене биљке уклањају и одлажу (спаљују).
- Фусариум Манифестира се у облику труљења коријена, што доводи до смрти биљке. Са овом болешћу, лишће пожути, а затим постепено бледи и одумире. Да би се спречила болест, препоручује се деконтаминирање земље пре садње.
- Пудераста плијесни Гљивична болест која у почетку погађа листове и листове грашка, а на крају и грашак у реду. На граху се појављује сивкасто-бели премаз. Да бисте спречили ову болест, за садњу морате одабрати сорте отпорне на пшеницу.
- Рот. Гљивична болест која се открива у облику сивкасто-беле трулежи на грмљу грашка. Рот постепено утиче на коријенски систем, што доводи до смрти биљне културе. Понекад утиче на доње лишће грашка у облику формација труле ружичасто-беле боје. Да би се отклонила болест, погођени грмови уклањају се и одлажу.
Корисни савети за негу
Када се код куће узгаја и негује грашак, саветује се следеће:
- редовно додавати минерална и органска ђубрива у земљу, што ће допринети расту и плодовању;
- не заборавите да опустите грмље са грашком ради обогаћивања ваздухом и корисним елементима у траговима;
- бирајте за садњу само малу сорту шећерног грашка са повећаном продуктивношћу и великом отпорношћу на разне болести;
- Због брзо растућег коријена, грашку је потребно пуно простора. Стога, да би се постигао висок принос, потребно је узети пет литара за два грашка;
- када се зими сади, овај пасуљ се мора истакнути флуоресцентним или фитолампом; и често залијевају. Због тога је потребно осигурати правилно одводњавање и обавезно одабрати капацитет за слетање са рупама на дну како бисте уклонили сувишну влагу.
Грашак се може узгајати код куће, али да би се добио добар плод резница потребно је створити оптималне услове. Ако то није могуће, онда се може узгајати да би се произвели клице и витаминско зеље за салате.Знате ли? Танки штапићи требају се користити као ослонац за грашак, јер његове антене не могу покрити дебеле предмете.Можете користити посебну пластичну мрежицу.