Узгој поврћа, укључујући рајчице, у стакленичким условима има значајне предности у поређењу са гајењем на отвореном терену. Ова метода вам омогућава да добијете велики број усева током целе године, упркос доба године и временским условима. Берба нема јасне границе и у великој мери зависи од гајених сорти. Али у овом питању, можете се усредсредити на спољне знакове поврћа и степен његове спремности.

Важно! Најранији датуми бербе карактеристични су за одредјиве сорте парадајза, најкасније — за неодређено.

Датуми зрења парадајза у пластеници

Да бисте тачније одредили временски период бербе парадајза, треба обратити пажњу на следеће факторе који директно утичу на процењени датум жетве:

1. Локација стакленика - датуми зрења парадајза у јужним пределима су раније, за разлику од северних.
2. Граде - данас је јасна градација готово свих сорти (од ултразрелог до касног зрења).
3. Правила напуштања током вегетационе сезоне - током целог периода развоја рајчице треба пажљиво пратити температурни режим у стакленику, а такође не заборавити на систематско храњење и наводњавање.
4. Додатна опрема - Постоји велики број система који помажу у обезбеђивању праве микроклиме у пластеницима. Један од главних уређаја који се користи је систем грејања, помоћу којег можете значајно приближити зрење парадајза.

У просеку, период зрења за парадајз може варирати од 80 до 120 дана, у зависности од засађених сорти.

Зрели парадајз

Искусни пољопривредници се готово никада не ослањају на прилично приближне датуме за зрење поврћа. Уместо тога, обратите пажњу на степен развијености плода, који током целог периода развоја има неколико фаза.

Знате ли? Дуго времена се парадајз користио само као егзотичне украсне биљке сматране су отровном биљком.

Незрели парадајз добија на тежини

Ову фазу развоја поврћа је лако препознати - плодови су много мањи у поређењу са димензијама наведеним у стандардима за ову сорту. Бобице су тамно зелене боје и тврде на додир. Због своје мале величине, берба таквог усева сматра се економски неисплативом, па се, ако је могуће, препоручује уклањање таквих плодова што је пре могуће, чекајући тренутак када боја коже знатно посветли.

Млеко зрео парадајз

Ову фазу зрелости карактерише стицање на кожи плода карактеристичног бјелкастог нијанси, што сасвим сигурно указује на неспремност парадајза за употребу. Међутим, када се реже, унутра се појављује ружичасто месо - то је главни показатељ почетка млечности. Плодови овог степена развоја су сасвим погодни за сакупљање и зрење у подруму. Обично пре фазе пуне зрелости плод мора лежати 14 до 20 дана.

Знате ли? У ботаници плодови парадајза су класификовани као вишеслојне бобице.

Бланширани парадајз

Плодови овог степена зрелости су својствени наранџастој или браон боји коже. Парадајз готово достиже оптималну величину, али је и даље чврст и еластичан на додир. Парадајз ове фазе развоја може се ставити у подрум, али за разлику од зрелости млека, требаће им много мање времена да потпуно сазрију - у правилу ће период од 6-7 дана бити сасвим довољан.

Зрели парадајз

Парадајз ове фазе има кратак рок чувања и најчешће се користи одмах у сировом облику или за конзервирање. Боја коре плода зависиће од одабране сорте (поред црвене постоје и жуте, ружичасте или љубичасте сорте). Изразита карактеристика зрелог парадајза је карактеристични сјај коре.

Важно! Етилен — супстанца која се излучује зрелим плодовима ради убрзавања процеса зрења и уништава кожу и месо суседних плодова.

Технологија сакупљања рајчице у стакленику

Можете почети са бербом парадајза чим бобице сазрију млеко, зависно од планираног периода складиштења. Препоручује се брање плодова са стабљиком или без ње. Приликом сакупљања преостали празни цветни четкица у потпуности се уклања секиром. У недостатку сакупљача, након бербе, четкице се додатно изрезују из грма, заједно са новоформираним пасторкама.На неодређеним грмљама остављају се горње маћехе и користе се као резервне - управо они најчешће настављају узгој врха грма. На прва три или четири доња четкица оцењивање плода је обавезно, тј. уклањају се мале, лоше обликоване бобице.

Овај поступак помаже формирању једнаких величина парадајза широм грма. Сваке 2-3 пута недељно, приликом жетве следеће жетве, препоручује се увртање одредних грмова парадајза на врпцу - кроз интернод цвећа четком.

Карактеристике и основна правила за чување усева

Главна позната правила која се примењују када је неопходно дуготрајно складиштење плодова парадајза су:

• контејнер - простране фиоке са уским поклопцима које омогућавају слободан приступ ваздуху;
• премиса - добро проветрени, са температурним режимом од +3 до + 5 ° Ц;
• воће - суво, неопрано.

Међутим, поред основних обавезних услова складиштења, постоје и бројни трикови:

• третирање рајчице вазелином или парафином - обавијајући површину, такви производи поуздано штите од раста патогених бактерија и стварања трулежи;
• свакодневни преглед убраног усјева ради идентификације и уклањања из општег капацитета за складиштење зрелих или оштећених примерака;
• дно резервоара је прекривено сувим тресетним чипсом или пиљевином, који ће апсорбирати сувишну влагу;
• након дужег складиштења, плодови рајчице, посебно они који имају пукотине на површини, могу бити осјетљиви на бројне болести и зато их треба повремено одбацивати из заједничке кутије.

Процес узгоја рајчице у пластеници прилично је дуготрајан процес. Међутим, придржавајући се правила правилне неге, као и услова сакупљања и услова складиштења плодова, можете добити заиста одличне резултате који се не могу постићи узгојем ове културе на отвореном терену.