Мед се може добити од различитих цветова медоносних биљака, али липа се сматра једним од најбољих. У чланку ћемо размотрити карактеристике ове врсте пчелињих делиција, њене предности и могућу штету.
Опис и карактеристике липовог меда
Слаткиши који се добијају у различитим регионима имају различиту боју, укус, арому и текстуру. Ово није посебно важно за одређивање квалитета - довољно је да производ буде оригиналан.
Како то изгледа?
Изглед било ког производа има велики утицај на његову цену: липов мед изгледа врло укусно и у свежем и у кристализованом облику. Течна слаткоћа је скоро прозирна и добро се игра при јаком светлу.
Боја
Шема боја може бити веома различита, зависно од места сакупљања од стране пчела нектара. Такође је важно када их сакупљају - на почетку, у средини или на крају цватње. Обично деликатес постаје бледо жута. Постоје и зеленкасте нијансе, чији изглед настаје због особина подручја или локације пратећих биљака меда.
Укус и арома
Мирис и укус производа липе су идеални: чак и у ароми можете чути слаткоћу, а у укусу - лагану горчину стечену од суседних биљака, мало адстригентности и неописив спектар боје липе. Ароматска својства се обично описују на следећи начин - свеже дрво са мирисом мириса камфора, метвице и балзамике.
Важно! Лукови крече могу да произведу велику количину висококвалитетног меда са скоро стандардним укусом, мирисом и бојом.
Услови шећера
Кристализација овог производа настаје 3-4 месеца након жетве. С обзиром на флуидност, моносахариди се у њему брзо ослобађају. Дотични производ се врло брзо увлачи у теглу. Раније, бистра, лагана течност после месец дана постане замућена, постаје гушћа и у њој се почињу таложити кристали.
Још два месеца мед се претвара у шећерну масу. Његова својства се од тога неће погоршати. Ако неко не воли да се слаткоћа згушњава и кристализује, онда је вредно схватити да није шећерани липов мед лажно време.
Хемијски састав и калорични садржај производа
Као и сваки други мед, и липа садржи пуно корисних материја за људско тело - постоји више од 300 различитих минерала и витамина.
Моносахариди чине највећи део, остатак се односи на полисахариде и остале супстанце:
- фруктоза - 39%,
- глукоза - 36%;
- полисахариди, вода, пепео и друге органске материје - 25%.
Главни елементи у траговима:
- флуор;
- цинк;
- никл
- бакар
- хром и други
Према калоријским садржајима међу осталим врстама, производ је дијететски - његових 100 грама садржи само 300 кцал. Ово није најнижи садржај калорија међу прехрамбеним производима, али скоро потпуна пробављивост не наноси организму губљење енергије на прераду.
Остале сорте меда такође имају корисна својства:
Својства меда за људско тело
Производ се сматра лековитим, а његово дејство олакшава ток многих болести. Постоји чак и таква ствар као што је медицински третман (медицинска терапија).
Корисна својства
Употреба липовог меда за превенцију и лечење многих болести тела одавно је позната.
Помоћу ове терапије можете олакшати ток многих болести разних система и органа:
- дисајне путеве - дијафоретски, противупални, антипиретски и експекторанс;
- гастроинтестиналног тракта - антибактеријска својства помажу у уклањању упалних процеса у унутрашњим органима и побољшавају њихов рад;
- кардиоваскуларни и нервни систем - побољшава метаболизам и помаже против стреса и несанице;
- кожне болести - спољна употреба помаже у борби против осипа, екцема, гнојних упала, ефеката опекотина.
Важно! Било који мед, укључујући липу, има неки лаксативни ефекат. То треба узети у обзир при његовом узимању и прављењу планова за блиску будућност након њега.
Штета и контраиндикације
Пацијенти који имају алергију и дијабетичари треба да ограниче или потпуно искључе употребу пчелињег производа. Цео благотворни ефекат може се прецртати наглим порастом шећера у крви или оштром алергијском реакцијом.
За мушкарце претерана конзумација липовог меда такође може постати несигурна због присуства у њему великог броја хормона намењених женама.
Употреба ове супстанце у облику аеросола од стране астматичара и језгара такође је опасна, јер реакција респираторног тракта и кардиоваскуларног система на ињекцију може бити непредвидива.
Како одредити природност липовог меда код куће?
Постоји неколико правила за избор природног меда.
Да бисте одредили квалитет купљеног производа, можете користити следеће методе верификације:
- Провера укуса или органолептичких својстава производа омогућава вам да одмах одредите његов квалитет - требало би да се појави мало шкакљање у грлу и зачињен афтерстост. Ако постоји само слаткоћа у устима, онда је ово лажњак.
- Све врсте адитива, и разблаживање меда, додавање масе и атрактивног изгледа, могу се препознати растварањем кашике супстанце у чаши воде. Течности треба додати кап јода, а ако вода око ње постане плава, производ није прави.
- У тањир са мало слаткиша ставите парче хлеба. Ако се навлажи након пар минута, то значи да имате посла са лажним разблаженим шећером или шећерним сирупом.
- Визуелни преглед садржаја тегле такође ће вам помоћи да се утврди лаж - хетерогеност материје, приливи и кашираност указују на неквалитетан и мешовити производ. Такав ће мед постати брзо или кисео.
Видео: Како разликовати прави од лажног меда
Није увек могуће купити робу од поузданог продавца. Сваки купац мора знати како да одабере ову скупу посластицу и да не буде преварен.
Како се пријавити
Употреба липовог меда различита је - од једноставне употребе у храни до омотања тела у козметичке сврхе. Ова супстанца може се заситити током исхране и помоћи код многих тегоба.
Знате ли? Занимљиво својство липовог меда је његов утицај на ослобађање хлороводоничне киселине у људском стомаку. У облику топлоте сузбија излучивање и у хладноћи — напротив, убрзава га.
У народној медицини
Постоји много популарних рецепата у којима се липов мед користи као главна или једна од главних компоненти. С обзиром на чињеницу да сви имају дугу историју, њихова употреба је оправдана.
Болести респираторног тракта може се лечити медом на следеће начине:
- за упалу назофаринкса, помешати са соком алое у односу 2: 1, потопити недељу дана на тамном месту и нанети једну кашику дневно;
- од прехладе, убацивање сваке носнице са 5-6 капи 30% раствора меда у свежем соку од цвекле помоћи ће;
- у борби против бронхитиса можете самљети лишће алое и додати мед у односу 5: 1, два жуманца и боцу кахора - користити кашику ујутру и увече;
- када кашљете правите колаче - додајте мед, биљно уље, суву сенф у брашно, гњечите тесто и ставите га на груди. Сви састојци се узимају у једнаким омјерима.
Болест гастроинтестиналног тракта такође је могуће слабити пчелињим производом. Ожиљци ефекта пептичког чира биће блажи и бржи ако три пута на дан пијете напитак од кашике меда раствореног у топлој кључалој води. За бољу асимилацију хране и нормализацију рада црева, можете користити посластицу, разблажену у соку од киселог купуса, помешати са свежим маслацем или комбиновати са сецканим орасима.
Морате схватити да горњи рецепти нису панацеја од болести: помажу паралелно са главним поступком лечења.Важно! Ако планирате да изађете, вреди запамтити да сви рецепти са медом имају испадање изрезан.
У козметологији
Козметичка индустрија, као и медицинска индустрија, широко користи корисна својства липовог меда у својим производима. Али алтернативне методе се такође добро носе са борама и грубошћу коже. Мала количина производа може се помешати са пулпом брескве, кајсије или јагоде - добијате подмлађујућу маску за кожу лица и врата. А смеша са сиром или жумањком може се утрљати у косу и власиште.
Како чувати и у којим условима?
Основна правила за чување лимених посластица су следећа:
- стаклена посуда са уским поклопцем;
- затамњена просторија са температуром до + 25 ° Ц (остава, подрум, подземна железница);
- Мирисне материје и предмети требало би да буду далеко.
Стакленке са производима могу се ставити у платнену кесу. Ово не само да ће ограничити приступ светлости, већ ће створити и ореол антике око овог изузетног производа.
Знате ли? Да би добила само 100 грама производа, пчела мора да обради 100 000 цветова.
Лимунов мед може се сматрати краљем међу многим врстама ове делиције, јер су његова укусна и лековита својства изузетно велика.