У посљедње вријеме становници кировоградске регије све се више жале на домаће млијечне производе купљене на тржишту. Надзорни органи региструју широк арсенал адитива продавача "хемичара": прашак за прање, антибиотике, сода, скроб, вода.
У ситуацији када се смањује број стоке, као и број пашњака, јунице сира се повећавају на тржиштима у земљи и протоком млека. Овај образац се задржава и зими, када краве обично престану давати.
Домаћи млечни производи се одувек сматрали бољим и природнијим. Сада се ситуација променила не на боље. Потрошач се суочава с избором: да купи продавнички производ, иако није толико природан, али је ароматизиран забрањеним супстанцама, или да купује робу на тржишту, у потпуности се ослањајући на савест продавца.И предузетни сељаци и препродавци којих једноставно не додају млечном производу. Вода је традиционално помогла повећати количину производа. Она је најбезопаснија допуна. Сода се излива у млеко тако да се дуже чува. То такође није баш застрашујуће. Још је горе кад се амонијак и антибиотици, посебно хлорамфеникол, који се додају у исте сврхе, уђу у млеко. Да бисте продали више домаћег сира, он се меша са јефтином сиром масе. Испада врло профитабилно, али само за продавца.
Међу пољопривредницима има пуно пристојних људи. Али не могу увек наћи времена да сами продају свој производ на тржишту. Пољопривредници Валери и Олга Унраини из села Лозоватки, Кропивництскии округа, сами долазе купцима како не би дали производе велетрговцима по ниској цени. Али чешће од тога, домаће „млеко“ долази до препродавача који практикују хемијске експерименте.
У 2018. години млијечна индустрија произвела је производе у вриједности од 30 милијарди УАХ. У сектору сјенке произведени су производи у вриједности 9 милијарди УАХ. Постоје ли изгледи за млечну индустрију у земљи? Наравно, само треба да уклоните овај посао у сенци, каже председник Управног одбора Савеза млечних предузећа Украјине Вадим Чагаровски.