Малина је укусна и популарна бобица. Производи врло користан сок који се може конзумирати не само унутра, већ се користи и у козметичке сврхе. Такав алат у сезони зрења бербе ових слатких бобица помоћи ће јачању здравља и побољшању изгледа.
Хемијски и витамински састав
100 г сока од малине садржи 100 кцал, а хранљива вредност је следећа:
- протеини - 0,8 г;
- масти - 0 г;
- угљени хидрати - 24,7 г.
Малина и сок од малине имају богат хемијски састав. У производима има више него витамина Ц, постоји група витамина Б, витамина Е, К, ПП, Х, А и каротена. Минерални састав представљен је калијумом, калцијумом, силицијумом, магнезијумом, натријумом, сумпором, фосфором, хлором и великим бројем макроћелија, међу којима преовлађују кобалт, манган и молибден. Производ садржи органске киселине, есенцијална уља, стероле, пектин, антоцијанине, катехине и друге флавоноиде.
Знате ли? 100 г малине садржи силицијум - 120% дневне дозе. Ово је веома важан елемент за одржавање лепоте, који подстиче производњу колагена и еластина, даје снагу везивном ткиву, костима и плочицама нокта и учествује у синтези протеина и хидратацији коже.
Примена у козметологији
Малине у козметичкој индустрији користе за производњу производа за негу коже. Сок од малине је одличан алат за прављење домаће козметике. Најпопуларнија је за прављење домаћих маски за лице код куће. Ево неких од њих:
- За масну, порозну кожу склону акнама. Такође ће изгладити боре и затегнути кожу. Потребно је навлажити неколико слојева газе у чистој свежој малини и ставити тканину на очишћено лице, избегавајући подручја око трепавица и усана, 20-30 минута. Можете додати мало кефира у маску.
- За затезање коже и заглађивање бора. Помијешајте умућени бјелањка и 2 кашике сока од малине. Држите смешу на лицу 20 минута, а затим је нежно исперите водом или тоником.
- Да негује кожу. Измрвите једну кафену кашику сира и мед са 2 кашике свеже малине, након чега се добијени састав наноси на лице на 10 минута. Остатке козметичког производа уклоните мокрим памучним јастучићима.
- За суву и нормалну кожу. Измутите са пилећим жуманцем 1 кашику сока од малине и исто толико биљног уља (маслиново, бадем, коштице кајсије) и павлаке. За крутост можете додати мало шкроба. Нанесите на лице 15-20 минута.
За масну кожу препоручује се употреба лосионакоја се може чувати. Да бисте то учинили, у 300 мл вотке додајте 1 кашику свеже исцеђеног сока и оставите да вари на тамном месту. Овај лосион се разређује 2-3 пута чистом водом пре употребе. Ако обришите кожу неколико пута дневно овим алатом можете се ослободити пигментације, побољшати стање масне проблематичне коже и изгладити боре.
Користити и побољшати стање коже целог тела помоћи ће кућни СПА поступак. Да бисте то учинили, исциједите 1 кг бобица и добијену течност помешајте са 1 литром млека. Затим прелијте композицију у купку са топлом водом и лежите у њој 20 минута. Након поступка, исперите хладном чистом водом.
Важно! Малина и мед могу изазвати алергијске реакције. Ако се такви производи први пут нанесу на кожу, требало би их тестирати - производ се наноси на стражњу страну зглоба на 15 минута. Ако нема негативних последица (црвенило, свраб), маска се може нанети на лице.
Корисна и штетна својства
- Због свог састава сок од малине има следећа корисна својства:
- јача имуни систем;
- побољшава стање крвних судова, срчану активност, индиковано је за склеротичне појаве;
- нормализује коагулацију крви због присуства кумарина;
- добар антипиретик против грипе и прехладе;
- благотворно делује на зглобове, корисно код радикулитиса и болести повезаних са коштаним ткивом;
- чисти црева због високог садржаја влакана;
- помаже у уклањању токсина и штетних материја из организма;
- смањује ниво лошег холестерола у крви;
- ублажава главобоље;
- нормализује метаболичке процесе;
- је превенција рака;
- може престати повраћати
Деца би требало да буду обазрива на овај напитак, јер су црвене бобице алергени и могу да изазову дијатезу. Због тога особе које пате од алергије и труднице морају да конзумирају производ у малим оброцима, контролирајући реакције свог тела. Такво пиће се даје деци након годину дана, док се сок разблажи водом, и прво се даје у малој количини. Затим посматрајте бебину реакцију. Ако нема негативних последица, тада се количина разблаженог производа може повећати.
Овај пиће ће побољшати апетит, ојачати имуни систем, биће корисно за прехладе више од џема. Уз истовремено коришћење лекова за разблаживање крви и сока од малине, долази до поремећаја коагулације крви.
Како направити сок од малине код куће
Сок од малине користи се у кулинарске сврхе за припрему десерта (желе, моуссе, пунч) и умака. Погодан је за прављење пића, додаје се у чај, коктеле, сладолед. Веома је корисно пити топли чај са одређеном количином таквог сока код грипа, САРС-а и других прехлада.
Направити сок од ове сочне бобице је једноставно. Да бисте то учинили, довољно је да млевете малине и добијену суспензију гурнете кроз газу пресавијену у неколико слојева како бисте раздвојили мале кости. Свеж сок се препоручује да се пије одмах. Ако га планирате чувати неко време за будућу потрошњу, онда је вредно додати шећерни сируп у њега.
За дуже складиштење овај производ од малине може се сачувати за зиму. У ту сврху можете користити следећи рецепт.
Састојци
- малина - 1 кг;
- вода - 200 г.
Начин кухања:
- Поредајте бобице, оперите и додајте им воду.
- Загријте воћни састав на + 60 ° Ц и оставите да кључа на овој температури 15 минута.
- Кад се охлади - исциједите сок.
- Сипајте добијену течност у стерилисане тегле и чврсто затворите поклопцима.
Видео: Сок од малине за зиму
За справљање сока од малине за зиму можете користити испаривач сока. Пиће се може припремити не само из свежих, већ и из смрзнутих бобица. Прво излазе из замрзивача и чекају потпуно одмрзавање. Затим поновите исти поступак као са свежом малином за прављење сока. Производ од сладоледа готово у потпуности задржава сва корисна својства, укус и мирис сочног воћа.
Важно! Како се конзерве не уклањају под притиском током складиштења, поступак стерилизације треба извести паром или у рерни.
За припрему пића боље је замрзнути свежу малину свежу у леденим лименкама - на тај начин ће она трајати дуже и биће згодно користити је за прављење чаја и коктела.
Контраиндикације
- Постоје контраиндикације и ограничења за његову употребу природног сока, и то:
- Индивидуална нетолеранција.
- За проблеме са јетром, бубрезима и гихтом препоручује се пити сок у малим количинама, разблажујући га водом.
- Алергија
Знате ли? Амерички научници спровели су студију када су две групе мишева давале превише масну и слатку храну. Али глодари, који су додатно укључени у прехрану у праху малине, имали су нормалан ниво глукозе у крви и много мање масти.
Сок од малине помаже у борби против прехладе, побољшава метаболизам и опште здравље. Може се користити за прављење природне козметике. Производ можете кухати и код куће, чак и без употребе соковника или соковника.