Ружичасти лосос је главни састојак многих јела која се спремају на штедњаку и у рерни. Да би каша готове рибе била сочна и њежна, производ се може испећи на ваздушном роштиљу. Истовремено се користе и други састојци (лимун, поврће, зачини, мајонез, лимунов сок) који дају готовом јелу различите ноте укуса. Карактеристике припреме производа, као и згодан и једноставан корак по корак рецепт за прављење ружичастог лососа на топлом ваздуху - даље у чланку.
Избор и припрема састојака
Укус готовог јела пре свега зависи од квалитета почетних производа, као и од усклађености са технологијом њихове припреме.
Важно! Препоручује се одлеђивање смрзнутог ружичастог лососа у фрижидеру или на собној температури пре кувања. Ако се овај поступак изводи у топлој води или микроталасној, месо рибе ће се распасти.
За печење на ваздушном роштиљу можете узети свежи или смрзнути ружичасти лосос, бирајући га према следећим критеријумима:
- труп треба бити на глави, репу и целој кожи;
- код свеже рибе шкрге имају засићену ружичасту боју;
- ваге и очи требају бити сјајне;
- када користите смрзнути производ, лед не сме да буде већи од 5% масе трупа;
- свежи производ има еластично месо и одише пријатном аромом рибе.
Поврће, мајонез и други производи бирају се према уобичајеним критеријумима - морају бити свјежи, купљени на поузданом мјесту.
Рецепт за прављење ружичастог лососа у ваздушном роштиљу
3-450-60 минута
биљно уље
3-4 кашике. л
мљевени црни бибер
на укус
Храњива вредност по 100 г:
- Исперите поврће, огулите луковице. Лук исеците на танке полуве, а парадајз на мале кришке. Сир нарибајте на крупној рерни.
- Рибу исперите, уклоните удубљења. Одсеците главу, пераје и реп.
- Труп нарежите на мале одреске дебљине 2-3 цм.
- Ставите кришке у једном слоју на широки и равни тањир. Добро их је обложити са обе стране четком умоченом у биљно уље да би јело било сочније.
- Комадићи соли и бибера са обе стране (по укусу). Ставите их на решетку за ваздушни грилл близу један другом. Затворите поклопац уређаја, подесите температуру на око + 180 ° С. Пржите одреске 15 минута.
- Лук лука ставите на кришке вруће рибе, постављајући их што је могуће чвршће један до другог.
- Нарежите кришке парадајза на врху лука. Посолите мало слоја поврћа.
- Ставите рендирани сир на парадајз. Обилно га премажите мајонезом на врху, стављајући око једну кашику за сваки комад.
- Покријте зрачни грилл. Кухајте рибу још 20-25 минута док се коре не појаве на врху.
Видео рецепт
Рецепт за ружичасти лосос у аерогрилл-у
Знате ли? У Норвешкој, ружичасти лосос се сматра ванземаљском и непожељном врстом, из њега се извлаче вредне комерцијалне рибе. Потрага на Интернету за реч "ружичасти лосос" у овој земљи не производи рецепте, већ чланке са насловима попут "Хајдемо да појачамо борбу против инвазије грбастог лососа".
Ружичастог лососа можете испећи цело, од њега направити одреске или користити само филете. Изводећи назначен редослед корака по корак, чак и почетник кухар може кувати ову рибу на ваздушном роштиљу код куће. А представљене препоруке за избор главног састојка помоћи ће вам да се стекне висококвалитетни производ, из њега ће се добити укусно и здраво јело.