Симбиоза сочних ананаса, мирисних пржених гљива и дијеталних пилетина одавно је класик светске кухиње. Описани састојци успешно се надопуњују и откривају читав спектар различитих укуса. Из чланка ћете научити најбоље рецепте за прављење салата на бази ананаса, пилећих прса и гљива, који ће постати оригинални додатак било којој празничној трпези.
Избор и припрема састојака
Квалитетни и свежи производи гаранција су да ће припремљено јело испасти укусно, ароматично, здраво и, наравно, сигурно.
Када бирате састојке за салату, треба обратити пажњу на следеће:
- Гљиве. Шампињони треба да буду што свежији, беле или кремно ружичасте боје, густе, еластичне текстуре, са суптилном пријатном аромом гљиве, без жутих флека и оштећења. Присуство тамне боје указује на устајалост плодних тела.
- Пилећа прса. Филет погодан за јело треба да има мекану ружичасту или белу кашу, која треба да добро извирује када се притисне. Свјеже дојке имају неутралну арому и глатку, пријатну кожу на додир. Присуство лепљиве коре и превише бледог меса потврђује да су за узгој пилетине употребљавани антибиотици.
- Ананас. Када бирате воће у конзерви, морате пажљиво прегледати стакленку: она не сме бити натечена, оштећена или захрђала. У отвореној посуди мора бити довољна количина сирупа тако да у потпуности прекрије ананас. Воће треба да буде меснато, сочно и еластично, добре ароме, светло жуте боје. Да бисте били сигурни у квалитет ананаса, можете их сачувати сами, код куће.
Када бирате производе, морате пажљиво сагледати и датум израде.
Рецепт за салату са ананасом, пилећим грудима и гљивама
Светска кухиња садржи огроман број јела која комбинују састојке попут ананаса, гљива и пилетине. Штавише, основа ових јела по правилу су салате, за припрему којих вам је потребно најмање гњаваже и времена. Иако се изузетно лако припремају салате, испадају врло укусно, задовољавајуће и моћи ће постати дефинитивни фаворит на празничном столу.
Класичан рецепт
8-1035 минута
кисели шампињони
230 г
конзервирани ананас
250 г
Храњива вредност по 100 г:
Филете скухајте у сланој води, исеците у облику квадрата.
Ананас и гљиве изрезати на квадрате.
Сјецкајте орахе.
У једној великој посуди помешајте: груди, шампињони, ананас, ораси. Промијешајте састојке.
Зачините салату мајонезом, додајте укус са зачинима.
Распоредите на тањире за послуживање, а поспите га ренданим тврдим сиром.
Видео рецепт
Видео рецепт класичног рецепта: класични рецепт
Важно! Да би салата у потпуности открила свој задивљујући укус и била мање калорична, стручњаци саветују да се домаћи мајонез користи самостално.
Пуфф салата са ананасом и прженим шампињонима
425–35 минута
конзервирани ананас
150 г
биљно уље
2-3 кашике. л за пржење
Храњива вредност по 100 г:
- Филете кухајте док не омекша, исецкајте га на коцкице.
- Ољуштите лук, исечен на коцкице.
- Шампињоне исперите, исеците на произвољне комаде.
- Пржите гљиве с луком на биљном уљу.
- Јаја прокувајте, без љуске, исјецкајте у облику коцкица.
- Нарибајте сир.
- Саставите јело у слојеве, сваки слој мазите мајонезом: ставите доњи слој у облику смеђе лук-шампињони, други слој - филе, трећи - кришке ананаса, четврти - тврди сир, последњи - јаја. Најгорњи слој се не може мазати сосом.
- Украсите салату са сецканим зачинским биљем. Оставите да се у фрижидеру куха око 60 минута.
Знате ли? Прве салате појавиле су се у старом Риму. По правилу, њихови главни састојци били су зачинско биље и зелени листови, зачињени медом, бибером и сољу.
Укусна, задовољавајућа и ароматична салата од пилетине, шампињона и ананаса има необичан слатко-кисели укус који никога неће оставити равнодушним. Јело ће постати прави сјај на празничном столу или ће савршено "разриједити" дневни мени. Поред тога, чак и неискусни кувар може да га скува, трошећи најмање времена и труда.