Не само међу људима који воле дијету, користе пахуљице од јечма, овај производ је погодан за све који желе да воде здрав начин живота. Неки једу кашу за доручак, припремају укусне колачиће и друга јела. Све ово је захваљујући богатом саставу, корисним својствима, као и високој енергетској вредности.

Шта су јечменове пахуљице?

Јечмене пахуљице су јединствени производи погодни за људе који прате правилну исхрану. Помажу да дају изражен укус ако се додају хлебу, житарицама или пецивима. Производ ће брзо задовољити осећај глади без тежине у стомаку.

Како направити производ

За производњу се користе јечменове житарице., која се подвргава специфичној обради под високим притиском и температуром. Зрно се снабдева паром и топлином у специјализованим машинама. Због тога је могуће одржавати укус, корисна својства, витамине од целог зрна, процес кувања се убрзава.

Производња се састоји од неколико фаза. У почетку се зрно чисти и пере, након чега се свако зрно пресова, што омогућава његово дробљење, стварајући раван облик. На крају се врши термичка обрада, а укус је богатији од самог зрна.

Знате ли? Јечам може да смањи шећер у крви, тако да је погодан за дијабетичаре.

Хемијски састав и калорични садржај

Производ није лошији од пшенице по броју аминокиселина. Састав садржи много материја које су неопходне људском телу и одржавању здравља:

• калцијум
• фосфор;
• јод и гвожђе;
• цинк;
• сумпор;
• влакно;
• витамини А, Б, Е, Д;
• минерали.

Садржај калорија у 100 г - 320 кцал. Храњива вредност:

1. Веверице - 11 г.
2. Масти - 2 г.
3. Угљикохидрати - 63 г.

Цело зрно мање калорично - 310 кцал. Каша може брзо да врати недостатак флуорида, који је потребан да мозак ради. Редовна употреба у кувању побољшаће пробавни систем захваљујући 6% дијеталних влакана, која уклања токсине и друге штетне материје.

Које су корисне за људско тело

У прехрамбене сврхе користе се пахуљице од јечма, јер се сматрају неопходним.

• Користи за људско тело биће у другом:
• Пуно дијеталних влакана која уклања токсине и токсине који побољшавају пробавни тракт. Чишћење љускица је благотворно за дијабетичаре и људе са вишком килограма.
• Јачање крвних судова уз сталну употребу.
• Превенција срчаних болести, захваљујући брзој пробави без оптерећења стомака.
• Заштита од катаракте, јер састав садржи витамине за очи и кератин, а сама каша је моћан антиоксиданс.
• Успоравање старења ћелија са побољшањем њиховог опоравка услед присуства токоферола. Производ јача имуни систем човека, побољшава лучење хормона.
• Одржавање свих процеса мозга, побољшање памћења, концентрације, што се постиже витамином ПП. Јечмене пахуљице помоћи ће код честих мигрена и депресивног стања.
• Смањење стресних ефеката и помоћ у лечењу анемије, неуралгичних болести захваљујући витаминима Б.
• Одржавање нормалне функције калцијума и мишића уз помоћ витамина Д.

Житарице на бази јечма - храњив и здрав доручак за свакогапосебно за раст организама школараца и спортиста. Такав производ се може дати детету након увођења чврстог храњења, након отприлике једне године.

Важно! Производ јача кости и хрскавицу, па је погодан за пацијенте са артритисом.

Употреба јечменових пахуљица

Употреба јечменових пахуљица је честа у областима кувања и козметологије. Од њих можете направити здраве слаткише, самостална јела са додатком млека, меда и осталих састојака. Они се широко користе у рецептима народне медицине за лечење кожних проблема, дијабетес мелитуса, као и поремећаја у дигестивном тракту. Нутриционисти савјетују употребу чистих житарица за брзо мршављење.

У кувању

Најважнија сврха производа која се сматра главном је употреба житарица за житарице. Припрема се лако са млеком или водом. Састојци се до врења оставе да се ври 5-10 минута.

Поред стандардне каше можете:

1. Укусна прилог за главно јело. У кашу се дода мало соли и боље је да се скува у води, а на крају додајте сотирани лук, шаргарепу и паприку.
2. Јухе, посебно риба, за које се житарица дроби у прах.
3. Колачићи, палачинке или палачинке.
4. Печење за котлете и друга јела.

Ово је само део опција за кување; свако може додати житарице по властитом нахођењу експериментишући са рецептима.

Знате ли? Састав пахуљица укључује аминокиселине које појачавају лучење колагена, што омогућава добијање подмлађивања коже, смањујући боре, акне.

Правила кувања

За једноставну кашу требаће вам:

• јечмене пахуљице: 200 г;
• вода или млеко: 700 мл;
• со: прстохват.

Да бисте се припремили, морате да извршите следеће кораке:

1. Прокухајте воду или млеко.
2. Додајте пахуљице, сол и оставите да се кувају до 5 минута.
3. Макните са ватре, поклопите посуду поклопцем тако да се каша улива 10 минута.

За прво јело препоручује се дијетална супа на бази поврћа или друге јухе с додатком шаргарепе, лука, ротквице и целера.

Јечмена каша од житарица са шлагом

Можете брзо направити десерт или храњиву ужину као што је овај:

1. Додајте кључалу воду у 1 шољу житарица тако да вода прекрије кашу.
2. Ставите 100 г путера и сачекајте да каша набубри.
3. Самљети 1 јаје и 100 г шећера, сипати 250 мл кефира, 200 мл врхња и бацати прстохват ванилин.
4. Сипајте течност у кашу са додатком 50 г грожђица, 150 г брашна и 3 кашике кашике. л душо.
5. Тесто се направи течно, кашиком се распореди на лим за печење и пече на 180 степени 10-15 минута.

Важно! Скоро сви прехрамбени производи не могу човеку дати потпуну листу витамина и минерала, па исхрану треба променити, у кашу треба додати друге биљне и животињске производе да би се испуниле потребе.

Шта се може додати

Велики број људи не воли јечмену кашу од житарица, јер има свеж укус, али може се побољшати додатним састојцима.

За промену каше препоручује се додавање:

1. Банана, јабука или друго воће и бобице.
2. Сушено воће, грожђице и суве шљиве су савршени.
3. Ораси било које врсте.
4. Мед, џем, џем.
5. Зачини.

Ако дјецу навикавате на такво јело од ране доби, онда ће ова каша убудуће постати вољена без изазивања гађења.

У козметологији

Често можете чути како се јечам користи у козметичке сврхе. Производ се углавном користи за декоције и маске, јер делује као снажан антисептик и омогућава вам да подмлађујете ефекат.. Одмах након контакта са кожом, ћелије се негују побољшаним метаболичким процесима. Прави ефекат можете добити редовним кућним процедурама. Кожа се хидратизира, прима витамине, мења се тен, а микропукотине и ране брже зарастају.

Јечмене маске вам омогућавају:

1. Оснажите регенерацију оштећене коже.
2. Да би имао лековито дејство.
3. Затегните мале боре.
4. Побољшавају циркулацију крви и негу ћелије.

Најефикаснији и најједноставнији производи за негу у кући са јечменим пахуљицама:

1. На 1 кашика. житарице додати 3 кашике. кефир, након 15 минута нанесите на лице.
2. У готовој каши у води без додатака, 1 кашика. лимун, смеса се дроби и наноси на кожу.
3. У једнаким деловима помешајте растопљени мед и житарице, нанесите на лице.
4. Кафе и мљевени пилинг јечма користе се за уклањање кератинозне лоптице с коже.

Описана средства треба да се наносе курсом до 2 пута недељно, маску оставите 20 минута, не само за лице, већ и за деколте и врат. Редовна примена помаже старењу коже, мења контуру лица, нормализује циркулацију крви.

Могуће штете и контраиндикације

Ако је особа потпуно здрава, употреба пахуљица јечма неће наштетити. Међутим, постоји неколико болести и других фактора у ком случају може бити контраиндициран:

1. Главни недостатак је велика количина глутена, због чега је производ забрањен особама са нетолеранцијом или алергијама. Такве болести укључују целијакију, глутенску ентеропатију, али су у пракси веома ретке.
2. Не препоручује се детету до 1 године.
3. Током трудноће употребљавајте житарице и друга јела како не бисте изазвали прерано рођење.

Важно! Коришћење житарица 2-3 пута недељно неће моћи да изазове вишак витамина, па се житарице и друга јела могу безбедно конзумирати. Међутим, комбинација протеина житарица и јаја може узроковати бол у трбуху.

• У случају предозирања, низ витамина јечма може наштетити организму:
• Велика количина витамина А узрокује повећање јетре и смањење апетита, оштрим главобољама.
• Вишак витамина ПП доводи до компликација у стању пацијената код којих је пробава поремећена, развијају се глауком и гихт.
• Дистрофија јетре и општа интоксикација настају када се добије велики број Б витамина.

Правила и услови складиштења

Када купујете житарице, морате пазити на амбалажу, она мора бити нетакнута, затегнута. У случају оштећења, производ сакупља влагу, што доводи до губитка корисних својстава. Доказани и поштовајући произвођачи на амбалажи увек наводе не само датум производње житарица, већ и време паковања.. То омогућава купцима да купују квалитетну робу.

Складиштење у картонској кутији може бити до 4 месеца, а ако је житарица од полиетилена, онда се рок повећава на једну годину. Најбоље их је оставити на сувом месту, заштићеном од сунчеве светлости.

Описана својства производа, рецепти и обим чине јечменове пахуљице једном од најбољих житарица. Садрже све што је људском телу потребно за одржавање здравља. Ако правилно приступите процесу кувања, јечам ће постати права посластица и јефтин начин да сачувате младост.