Раније су фармери риже у Украјини били ангажовани за кримске фармере, покривајући потражњу на тржишту за 70%. До данас се ова култура и даље узгаја у регионима Херсона и Одесе, али је количина украјинског производа на украјинском тржишту већ смањена на 30%.

За раст риже потребно вам је много топлоте и воде. Са врућином у јужним пределима земље, све је у реду, али вода је сада скупа и узгајивачи пиринча немају увек прилику да напуне усјеве. Али научна мисао не стоји мирно и у 2017. години.

Институт за рижу Националне академије наука Украјине (Скадовск) предложио је алтернативну шему за узгој ове културе помоћу капљичног наводњавања. То не подразумева поплаву подручја са усевима, али је потребно потпуно обновити систем за капљично наводњавање.

Нова метода гајења даје исте високе приносе као и код класичног гајења, штедећи воду и проширујући опсег могућег узгоја пиринча.

Ако држава подржи фармере пиринча, тада ће Украјина не само да може одустати од увоза, већ ће открити и извоз пиринча.

Могуће је да ће се ускоро на украјинским тржиштима продавати обојени пиринач, обогаћен пигментом, који га чини кориснијим за људе. НААС Рице институт већ ради на томе. Такође, у Украјини се може успешно узгајати и специјални пиринач за суши Нисхики, који се некада куповао у САД-у и на Тајланду.