Лећа - најстарија пољопривредна култура која се гаји као биљка за храну и храну. Његове семенке садрже много корисних материја за наше тело, зато га препоручујемо користити за разне здравствене проблеме. Да ли ће култура бити корисна особама са гастритисом и гастродуоденитисом, разговараћемо даље.
Сочива
Без обзира на сорту, лећа има заједнички састав. Семе разних сорти разликује се само по спољним карактеристикама и особинама примене.
Храњива вриједност и садржај калорија
Мала порција леће је довољна да бисте је добили довољно, јер је калоријски садржај културе 295 кцал.
У 100 грама семена је присутно:
- протеини - 24 г;
- масти - 1,5 г;
- угљени хидрати - 46,3 г;
- дијетална влакна - 11,5 г;
- вода - 14 г;
- пепео - 2,7 г.
Однос протеина / масти и угљених хидрата је 1 / 0,1 / 1,9 (33/5/63%).
Витамини | Макро и микроелементи |
ретинол | калијума |
бета каротен5 | калцијум |
тиамин | силицијум |
рибофлафин | магнезијум |
холин | натријум2 |
пантотенска киселина | гвожђе |
пиридоксин | јод |
фолати | манган |
аскорбинска киселина | никл |
алфа токоферол | флуор |
биотин | хром |
филокинон | цинк |
ниацин | — |
Знате ли? Латински назив леће — Објектив Исти назив на латинском имају леће (оптичке). То је због чињенице да је њихов облик сличан облику семена културе.
Корисна својства и индикације за употребу
Препоручљиво је додати лећу у дневни мени, а све због тога што:
- Протеин садржан у њему лакше се апсорбује у организму него у животињи.
- Садржи око 90% дневне норме фолне киселине.
- Садржи лако растворљива влакна, стимулишу варење.
- Молибден и гвожђе подржавају рад нервног система.
- У комбинацији са зеленилом побољшава апсорпцију гвожђа у организму.
- То је извор триптофана, који се у телу претвара у хормон среће.
- Богата је изофлавонима, супстанцама које успоравају процесе рака.
- Способна је да регулише ниво шећера.
- Присуство калијума стимулише процес стварања крви.
- Стимулише метаболизам;
- У стању је да повећа имунитет.
- С тим у вези, производ се препоручује за:
- присуство холестеролних плакова;
- проблеми са варењем, згрушавање тела;
- дијабетес мелитус;
- губитак снаге, апатија;
- прекомерна тежина;
- упални процеси;
- изградњу мишића;
- предиспозиција за атеросклерозу;
- предуслови за развој рака дојке и других врста;
- ПМС (предменструални синдром);
- трудноћа
- проблематична кожа (као козметички производ);
- простата;
- проблеми са потенцијом.
Негативна својства и контраиндикације за употребу, нежељени ефекти
Неконтролисана, прекомерна употреба леће може изазвати:
- неуспјеси у пробавном систему (јачина, надувеност, грчеви);
- бубрежни каменци (због лизина, који се накупља у телу);
- проблеми са радом срца (вишак калијума може изазвати трњење удова);
- алергија
- Због тога се не препоручује коришћење производа са:
- болести гастроинтестиналног тракта (гастроинтестиналног тракта) у акутној фази;
- гихта
- озбиљни проблеми са бубрезима;
- дијатеза мокраћне киселине;
- проблеми са панкреасом;
- холециститис;
- индивидуална нетолеранција.
Знате ли? 60% светске популације пати од гастритиса, а међу пацијентима превладава мушкарац.
Сорте леће
Постоје такве сорте леће:
Лећа за гастритис
Гастритис је упала желудачне мукозе, у чијем лечењу је главни услов дијета. Сходно томе, из прехране треба искључити одређени број намирница. Али то се не односи на сочиво.
Када се препоручује за употребу
Сочива нису само могућа, већ их је потребно јести и код гастритиса, али само ако имате ниску киселост. То је због чињенице да култура граха изазива надимање, надимање и повећано стварање гасова, што повлачи болне сензације. Али чак и ако не патите од високе киселости, пре него што диверзификујете исхрану неким производом, увек се морате обратити лекару.
Карактеристике кувања
Не постоје посебне суптилности у припреми леће са овом болешћу. Не треба је чак ни да натапа. Само исперите под текућом водом.
Важно! Када кувате било које јело од леће, имајте на уму да је зелени и црни пасуљ најбоље одржавати у форми, остало — сруши се.
При кувању каше од леће, житарице и вода се узимају у омјеру 1: 2, стављају се на тихој ватри и кухају се прије уклањања из шпорета. Ако желите да пире кромпир буде хомоген, самљети га миксером. За укус можете додати путер.
Ако се супа куха, тада је потребна вода у омјеру 1: 3. Грожђице се такође кувају док се скоро не скувају, посоље, а затим додаје поврће (кромпир, шаргарепа, итд.). Можете направити пире од супе, зачините га с мало врхња или млека. Гарнисхес је одличан за мијешање пасуља с рижом или хељдом. Лећу можете додати поврћу одреска, касику, салати.
Лећа за гастродуоденитис
Гастродуоденитис је упала слузокоже дванаестопалачног црева и пилоричне зоне желуца.
Карактеристике употребе и припреме
Према симптомима, природи тока и лечења, ова врста болести је врло слична гастритису. Разлика између болести је само у локализацији. Стога, третман, наиме, и исхрана, имају исти. Због тога, код ове болести можете користити леће. Штавише, код гастродуоденитиса не морате водити рачуна о повећаној или смањеној киселости вашег стомака. Производ се припрема на исти начин као и код гастритиса.
Важно! Да бисте избегли повећано стварање гасова током употребе производа, препоручује се додавање 2-3 ком. суве каранфил у тави. Јело ће стећи необичан укус, а вероватноћа за надимање ће се смањити.
Сочиво је драгоцена култура. Она је незаобилазни производ у нашој исхрани. Помоћу ње можете одмах добити читав низ корисних материја које су потребне телу и решити се бројних стомачних проблема.