Прошле 2018. године Украјина је набавила гљиве и тартуфе из страних земаља, укупне масе 237 тона и трошкова готово 300 хиљада долара, Државна фискална служба дијели примљене информације.
Подаци добијени од царинске службе показују да је прошле године на територију Украјине испоручено 237 тона гљива и тартуфа, кувано или конзервирано без додатка сирћета. Цена набављених производа износила је 286 хиљада долара, кажу запослени у СФС Украјине.
За информацију, тартуф је најскупља гљива на свијету. Дакле, ретки бели тартуф који расте само у Пијемонту (Италија) продаје се по цени од 4.500 ЕУР / кг.У природи постоји око 40 врста тартуфа, али само 5-6 њих је јестиво. Супротно стереотипу, све врсте тартуфа могу се гајити, осим белог. Пре прошлог века у Француској су посађени цео лукови тартуфа, откривши да коријени неких храстова посебно воле ову гљиву.
Тартуф је цењен због своје изузетне ароме и посебног укуса, који комбинује укус ораха и добро печених семенки. У Француској кажу да тартуф воли једноставност, па га не излажу високим температурама, већ га трљају по готовом јелу. Тако гљива у потпуности открива свој укус.