Научници Института за кромпир НААС Украјине, први пут у својој историји донијели су кромпир у боји. Сорте обојеног кромпира су у великој потражњи код купаца. Ово је најавила шефица одељења за научну, информациону и консултантску подршку Института за производњу крумпира НААС Украјине, Светлана Схмун.
„Врхунац и велико достигнуће наше научне институције јесу створене сорте са обојеним месом. Они укључују Солокха. Њен гомољ је у контексту тамно љубичасте боје. Ружичаста сорта је средња касна, кортишка класа, "рекла је.
Према Светлани Шмун, новитети су настали методом хибридизације са дивљим облицима кромпира. Украјински узгајивачи су први пут узгајали обојени кромпир. Један од аутора ове сорте је Николај Фурдига.
Сорта кромпира Кхортитсиа
„На овај начин пратимо глобалне трендове. Ове сорте које су наведене у државном регистру, већ су освојиле малу нишу у угоститељству, хипермаркетима. Килограм обојеног кромпира кошта више него иначе. Упркос цени, раздвајају га попут врућих колача. Према нашим запажањима, млади људи показују велико интересовање за овај производ “, рекла је Светлана Схмун.
Према њеним ријечима, обојени кромпир се сматра дијеталним и садржи висок садржај антиоксиданата. Сорта Солокха не губи боју када се пече. Ако га комбинујете са кромпиром са белом, жутом или крем пулпом, добићете ексклузивно јело.
„Ове године закључили смо лиценцне споразуме за гајење Солокха и његову примену са бројним фармама. Будући да у трговинској мрежи нема довољно обојеног кромпира, планирамо да доделимо додатне површине за његово узгој “, додала је Светлана Шмун.