Премештајући део земљишта за паприке у парцелу земље, баштованима је тешко да одабере специфичну сорту за узгој, јер постоји много сорти за сваки укус. Сазнајте више о најбољим сортама капсума, како сакупљати, чувати и садити њихово семе.
Најбоље семенке бибера
Генерално, сорте капсума се деле на слатке и горке, али чак и унутар ове поделе постоје своје сорте. Поврх тога, често постоји пометња са именима када се иста сорта назива слатка, паприка и паприка, па ову тачку треба разјаснити приликом куповине.
Пре него што купите семенке бибера, требало би да одлучите која ће јела и приправке од њих направити. За салате су прикладније сочне слатке сорте са дебелим зидом, за надјев - ситно глатко зидано воће у облику конуса или цилиндра. Пожељно је сушити сорте са танким зидовима и засићеном црвеном бојом.
Знате ли? У паприци је више витамина Ц него у лимуну и црној рибизли. Највише се налази у сортама црвене боје. У 40 г овог плода постоји дневна норма витамина Аскорбинска киселина.
Важно је обратити пажњу на начин узгоја (у стакленику или отвореном земљишту, за унутрашње услове) и период зрења (супер рано, рано, средње, касно). Ако на парцели посадите сорте са различитим периодима плодовања, стално ћете имати свеже паприке. Међу њима морају се провјерити и зониране сорте.Ако постоји мало земљиште или када се користе тунела, треба узети у обзир величину и висину грма. Најбоље је да се посветите високо родним, отпорним на болести и непретенциозним сортама.
Слатко
Постоји много сорти слатке паприке различитих боја (црвена, жута, наранџаста, љубичаста и црна). Они су танки и дебелозидни, са издуженим бананастим обликом, или округле, стожасте, тетраедарске.
Суверена берба може угодити слатким сортама паприке Тритон и Добриниа. Добре критике паприке из швајцарског узгоја Лиубов Ф1 као врло ране високородне сорте црвене боје и универзалне намене.
Најбоље ране слатке паприке укључују:
- Лумина;
- Маринкин Тонгуе;
- Омиљено кајсије;
- Иванхое;
- Атлант
- Викинг
- Слатка банана;
- Схороксхарас;
- Атлантиц Ф1;
- Биг Мом;
- Велики тата
- Кардинал Ф1;
- Латино Ф1;
- Сингле Ф1;
- Црвени квадрат;
- Оранге Вондер Ф1;
- Булл;
- Дебели барун.
- Цалифорниа Мирацле;
- Херо;
- Алба
- Ластавица
- Ђумбир;
- Кравље ухо;
- Поклон Молдавије;
- Трговац
- Новогогосхари;
- Звезда истока;
- Белозерка;
- Херцулес
- Цалифорниа Мирацле;
- Златно калифорнијско чудо;
- Иоло је чудо.
Најбоље касне оцене:
- Коцка Ф1;
- Нигхт Ф1;
- Црни кардинал;
- Аристотел Ф1;
- Париз
Засебно, треба рећи о хибридима из Холандије, који су међу власницима пластеника велика потражња. Њихова продуктивност, стабилност и укус чине холандске сорте слатке паприке популарном, упркос високим трошковима и повећаним захтевима за узгој пољопривреде.Најбољи холандски хибриди укључују:
- Наранџасти Вандер Ф1;
- Индало Ф1;
- Монтеро Ф1;
- Пантино Ф1;
- Јеепсеи Ф1.
Љута паприка чилија
Ове паприке одликује се посебном групом - разликују се по посебно горућем укусу који им даје капсаицин. Неке од њих се обично узгајају код куће.
Такви чилији су посебно популарни за узгој у стану:
- Експлозивна амбер;
- Божићно звоно;
- Светлост;
- Велики ватромет;
- Нага Дјолокиа;
- Аладдин.
Знате ли? Сорта Нага Ђолокија наведена је у Гуиннессовој књизи рекорда као најгора.
Петер Пепер, сорта чилија, има занимљив изглед и врло оштар укус - изгледа као пенис и обожава га користити као украсну биљку. У пластеницима више воле гајити такве сорте као што су:
- Јалапенос
- Серрано
- Цаиенне;
- Поблано;
- Анахеим;
- Пасилла;
- Ред Савина;
- Зачин Хабанеро Тобаго.
Потоње могу имати различиту боју плода - црвену, жуту, браон, ружичасту. Има оштар зачински окус са воћним укусом и најчешће се користи за прављење соса.
Нису сви чилији врло врући. На пример, чилеански Анахеим има не баш освежавајући укус и пријатан воћно-зачински мирис, Јалапено има зачињено-љуткастог укуса, а Падрон, Поблано и Пикилло су најмање зачињени и често се пуне поврћем и месом.
Горки
Ова паприка има оштар или полу-оштар укус. Лако се додаје у конзерве, кечапе, сосеве попут адјике. Ране и средње плодне сорте обично се сади у отвореној земљи, а касније и у пластеницима.
Чилеанска врућина и циклон одушевит ће вас врло раном бербом.
Ране оцене укључују:
- Двоструко обиље;
- Суперцхилл;
- Адјику;
- Гори букет;
- Чудо Московске области;
- Зачињена кајенским соком;
- Ватрени букет;
- За свекрва;
- Ватрена девица;
- Чаробни букет.
- Змајски језик;
- Астракхан 147;
- Рамов рог;
- Кајенско горко;
- Индијски слон;
- Кљун сокола.
Касни рокови:
- Везир
- Маргеллан;
- Табасцо.
Од црвеног
Црвена паприка се често назива паприка. У Мађарској ове сорте праве популарну слаткасту зачин са малом горчином. Сада већ постоји неколико сорти ове зачине справљене од различитих сорти паприке. Могу бити или слатке или горке.
Најбоље црвене слатке сорте су:
- Бугарски-79;
- Кореновски;
- Рано коло;
- Викинг
- Велико слатко;
- Гогошари;
- Трипле Стар Ф1;
- Селективни север;
- Цлаудио.
- Булли;
- Змајски језик;
- Слон труп;
- Астрахан-147
Како сакупљати семенке бибера
За сакупљање семенки за даљу садњу погодни су само они плодови паприке који испуњавају следеће захтеве:
- ако је ознака Ф1 присутна на амбалажном материјалу, ова сорта је хибрид и није погодна за размножавање;
- бибер треба добро сазрети;
- узорак мора бити здравог изгледа, правилног облика, праве боје;
- Препоручује се уклањање плодова са 2-3 гране одоздо.
Након одабира одговарајућих примерака за садњу, треба их чувати најмање 2-3 дана након сакупљања, али у неким случајевима време за потпуно зрење је 14-21 дан. Када поврће постане мало мекано и благо наборано, можете почети са уклањањем семенки из њега.
Најпре ножем изрезујте простор око стабљике с репом да бисте продужили кутију и септум. Можете само исећи воће на пола. За размножавање су савршена семена која се налазе у језгри; они који се налазе на преградама имају ниже квалитетне карактеристике, па их стога не вреди узимати за садњу.
Одабрано семе се осуши, равномерно распореди на папиру. Морате се добро осушити како не би били сирови. У правилу то траје 3-4 дана. Место за сушење треба да буде суво и мрачно.Каша паприке након уклањања семена може се користити за кување.
Услови складиштења садног материјала
Максимални рок трајања семенки бибера није већи од 5 година. Имајте на уму да рок трајања зависи од услова. Ако се чувају код куће, семенке брже губе рок трајања; рок складиштења у овом случају није већи од 3 године. Стога, не треба правити велике резерве.
За складиштење семенки бибера морају се поштовати следећи услови:
- Влажност: соба треба да буде сува и добро проветравана.
- Температура ваздуха: код куће треба да буде + 10-12 ° Ц.
- Осветљење: треба да не постоји.
Боље је сместити семенски материјал у папирне кесице или вреће од тканине које означавају степен и годину сакупљања.
Важно! Семе није потребно чувати на температурама нижим од 0 ° Ц, јер могу изгубити способност да клијају и пропадају.
Да бисте израчунали количину потребну за сјетву, требало би узети у обзир стопу сјетве - по 1 квадратној површини. м износи 0,1 г
Како припремити и посадити семенке бибера
Пре садње паприке у пролеће у отворени терен или у пластеници, саднице се морају узгајати.
Важно! Не вреди да обради семена на све начине, само одаберите 2-3. На пример: селекција, дезинфекција и клијање. Али поступак дезинфекције требало би да буде отприликеобавезно, јер ће омогућити биљци да буде отпорна на многе болести.
Вртларима дају следеће савете за припрему семена за садњу:
- Прво би требало да одаберете. Да бисте то учинили, семенке се ставе у физиолошки раствор (35–40 г по 1 литри течности), све измеша и чека 7 минута. Појављују се слабије сјеменке - бирају се и одбацују. Остатак треба опрати, ставити на папир и осушити.
- Кисели краставци. Семе се постави у 1% раствор калијум перманганата на 10-15 минута. Затим се опере под водом и осуши.
- Траце Процессинг. Обавља се 1-2 дана пре садње. Семена се смешта у вреће са газом, умочи у раствор са елементима у траговима и остави се да стоји 12-24 сата. Затим се мора извадити и осушити. У ову сврху се може користити раствор за пепео: припрема се на бази 2 г у литри воде и инсистира се 24 сата. Тамо се семе спуштају током 3 сата у газу, затим се перу и суше.
- Натапање и клијање. Овај поступак се обавља када желе да рано добију саднице. Кисело семе се стави на неколико слојева газе, мало навлажи и постави на топло место. Након отприлике 1-2 дана, семе почиње да клија.
- Спаргинг (лечење кисеоником) Ова метода намакања и клијања врши се 7-14 дана пре садње. Да бисте га спровели, 2/3 воде собне температуре се излива у дубоку посуду, семе се баца тамо и ставља се врх акваријумског компресора. Семе може да издржи 1–1,5 дана, након чега се извади и осуши.
- Отврдњавање. Потрошите га на два начина. Први је да се одмах након дезинфекције семенски материјал стави у топлу воду, а кад семенке апсорбују влагу и набрекну, премештају се на хладно место (температура ваздуха 1–2 ° Ц) у трајању од 1–1,5 дана, након чега се суше. Друга метода - 10-12 дана, натечене семенке излажу се температурној разлици: прво се чувају 12 сати на 20–25 ° Ц, а затим пола дана на 2–5 ° С.
- За садњу ове биљке можете купити готову земљу или је можете сами скувати. Да бисте то учинили, требате узети компоненте у следећем односу - 40% хумуса или компоста, 40% тресета, 20% испраног речног песка. За дезинфекцију, тло се калцинира у рерни (пола сата на + 70–90 ° Ц).
- Контејнер за дезинфекцију треба испрати раствором мангана и тамо сипати припремљено тло, које се сабија тако да буде 2 цм ниже од ивице посуде.
- Тамо га ставите сјеменским материјалом пинцете у размаку од 1,5 до 2 цм. То ће омогућити да се клице не заклоне једна од друге. Врх са земљом 1–2,5 цм.
- Тло треба лагано збијати, а затим пажљиво залијевати како семенски материјал не би испрао на површину.
- Препоручује се стављање ознака са именом сорте.
- Сјетву треба 1-2 дана прекрити пакетом или ставити у пластеник или друго мјесто гдје можете одржавати температуру на + 25 ° Ц.
- Када се клице појаве у данима 5 до 7, морате да преместите посуду на добро осветљено место са температуром од + 15–17 ° С.