На острву Хоккаидо узгајају се јединствене диње. Спадају у краљевску краљевску сорту јубари и високо су цењени од стране гастрономија широм света.

Треба напоменути да се процес зрења ових диња, који припадају врсти кантариона, одвија у условима повећане удобности. Стога се укус и арома плодова знатно разликују од диња исте врсте које, на пример, расту на дињама поља Италије или Шпаније.

Они који су имали довољно среће да пробају „краљевски џари“ примећују да његов укус одмах има интензивну дињасту нијансу, која се претвара у ноте лубенице и завршава се након окуса са ананасом.

Међутим, не само да овај органолептички низ подиже диње на врх пиједестал гурмана. Ствар је у томе што јапански фармери улажу огромне напоре како би осигурали да диње буду нежне, сочне и софистициране.

Тако диње са Земље излазећег сунца свакодневно трљају кору „краљевског јубарија“, чинећи плод својеврсном масажом. На тај начин глатке су коре и омогућавају формирање посебног узорка на површини диње.

Осим тога, Јапанци тврде да масажа (која се, узгред, ради искључиво са белим рукавицама од нежне тканине), чини диње слађим.

Важно је напоменути да брига о плодовима није усредсређена само на масажу - фармери редовно стављају диње „краљевски јубари“ посебне капе од црног папира које штите кожу плода од сунчања.

Цијена једне такве диње варира од педесет до двјесто долара по комаду. Врло скупи „краљевски џари“ у читавој историји продати су за петнаест хиљада долара. Имајте на уму да су гурмани спремни платити такав (и још већи износ) новац за воће једноличног, а понекад и симетричног узорка на површини коре.