Јунипер (породица Ципресс) је далеки сродник смреке и бора, на Земљи расте више од 50 милиона година. Овај зимзелени црногорични грм користи се и за пејзажно обликовање и за добијање мирисног дрвета за занат. Поред лепоте и испуњавања парковних површина, биљка се активно бори против штетних микроорганизама и помаже у смиривању нервног система. Колико је отров овај грм за људе, разматра се у овом материјалу.
Јунипер: отровно или не
Међу свим биљним врстама, а има их више од 50, не постоји ниједна која би се сматрала јединствено јестивом. Сва спољна лепота грана и плодова различитих врста не сме да буде заваравајућа.
Чак и за лечење можете да користите неке делове само једног грма - обичне смреке. Нарезане сухе бобице ове сорте сматрају се условно јестивим. У Сибиру се у малим количинама користе као зачини у припреми меса дивљих животиња или птица - свиње, медведа, јелена, дивљачи, фазана. На килограм меса уносите највише 5-6 бобица.
Важно! Користећи зачине из бобица биљке морате бити сигурни да је то плод боровице обичне, а не било које друге. У супротном, месно јело постаје опасно по здравље, чак и погубно.
Отровне и неотровне врсте смреке
Као што је већ поменуто, од читаве врсте биљних врста и сорти, у храни се може користити само сушено воће једне врсте, обично. Али остатак ових грмља је отрован и погодан само за украшавање парковских површина или парцела домаћинстава.
Најчешће се сади ове врсте:
- обичан;
- дјевице
- хоризонтално
- Кинези
- лагање;
- средња;
- каменит;
- љускав;
- приморски.
Важно! Када узгајате било коју врсту смреке, потребно је ограничити приступ њој деци и кућним љубимцима. То се може урадити употребом фино-мрежасте агро-решетке и као ограде и као склониште с куполама.
Све се могу разликовати и по правцу раста (пузеће или дрвене), и по дужини игала, боји и облику круне. Посебно треба истаћи изглед овог црногоричног представника - Козака. Ова биљка се од осталих разликује у највећем броју токсина. Садржај отрова су у овом грму утврђивали биолози у свим деловима - од врха до корена.
Како разликовати јестиву смреку од отровне
Да бисте разликовали јестиву биљку од отровне, довољно је научити разликовати обичну смреку од свих осталих врста ове културе. Шиљасто дрво мале висине формира прелепе израслине и изгледа добро када украшава терасе.
Посебности јестивих врста су следеће:
- конична круна;
- мирисно љускаво лишће;
- плодови у облику конуса плаве или плаве боје;
- слатког и пријатног укуса воћа.
Међутим, ни ово воће не вреди јер су чешери ове врсте биљака јестиви само условно. Могу се сушити и користити у малим количинама као састојак зачина или лековитих декоција, тинктура и масти.
Јунипер је са свом лепотом и примамљивим бобицама украсна биљка која се користи за украшавање имања, тргова и паркова. Боље им је да се диве него покушавају да једу.Важно! Све друге сорте смреке, и пузава и дрвенаста су отровне. Користе се само као прелепе парковне биљке или занат у народним занатима.