Пасуљ културе је популаран код многих људи, али не могу сви јести јела припремљена од њих. Ако су пробавни процеси поремећени, неки од њих могу наштетити организму, погоршавајући одређену болест, па пре него што скухате лећу са панкреатитисом, обавезно се увјерите у ову могућност.
Храњива вредност
Воће сочива спадају у дијеталне производе, па се често укључују у различите дијете за мршављење. 100 г куваног пасуља даје само 112 кцал, а његов богат хемијски састав чини га одличним додатком било којој исхрани, нарочито ако не садржи месо.
У истих 100 г куване леће постоји 7,8 г протеина и 20,1 г угљених хидрата, у потпуном одсуству масти.
Главне компоненте воћа леће су:
- лако сварљив протеин биљног порекла, који може бити одлична замена за животињску разноликост (садржи до 30%);
- сложени угљени хидрати (до 50% у саставу), услед спорог апсорпције којих ниво шећера у крви не расте;
- микро и макро елементи, нарочито: калијум, калцијум, фосфор, сумпор, магнезијум, силицијум, хлор, натријум, гвожђе, бакар, бор, титан, јод, флуор, манган, селен, хром, цинк;
- витамини А, Е, ПП, група Б (Б1, Б2, Б5, Б9).
Важно! За разлику од многих других биљака, лећа не накупља токсине у себи, па је заслужено сматра једним од најчишћих еколошких производа. У куваном облику садржи значајну количину влакана, што благотворно делује на цео пробавни систем човека.
Корисна и штетна својства
С обзиром на богат хемијски састав плодова леће, не треба чудити њиховом разноврсном дејству на људско тело.
- Главна корисна својства културе су следећа:
- нормализација ћелијског метаболизма и метаболизма;
- обнављање структуре слузокоже;
- оптимизација синтезе хормона;
- побољшање регенеративних процеса у ткивима захваљујући лизинској компоненти протеина;
- нормализација црева и успешна борба против опстипације;
- пружање дугог осећаја ситости, што посебно важи за дијету и склоност преједању;
- побољшање стања коже, посебно уклањањем трагова ултраљубичастог оштећења на кожи или њеним засићењем влагом;
- ефикасна превенција у превенцији онколошких процеса, која се објашњава присуством у саставу антиоксидативних једињења која уништавају слободне радикале, смањујући на тај начин оштећење ћелија;
- повећати имуне силе организма;
- смањење болова у мишићима и њихов брзи опоравак, посебно након напорних вежби или других физичких активности;
- побољшање циркулације крви и испоруке кисеоника у ткивима различитих органа (недостатак кисеоника прети да поремети нормалну срчану активност);
- снижавање холестерола у организму и побољшање стања крвних судова;
- одржавање нормалног нивоа шећера у крви, укључујући успоравањем његове апсорпције у организму (инсулин успева да усмери глукозу у јетру и мишиће, као и трансформише своју енергију без појаве додатних масних тумора);
- нормализација људског мозга и нервног система, побољшање памћења, концентрације.
Лећа је врло корисна током трудноће, јер њени плодови садрже велику количину гвожђа и фолне киселине, што спречава било какве поремећаје у нормалном развоју неуралне цеви фетуса у раној трудноћи.
Важно! Број корисних својстава леће у великој мјери зависи од њене врсте. Дакле, зелено воће треба конзумирати код хепатитиса, холециститиса, реуматизма и хипертензије, док је црвено ефикасније у борби против анемије и разних крвних болести.
Могу ли јести сочиво за панкреатитис?
За панкреатитис карактеристична је упала панкреаса особе, а то значи да ће свака зачињена храна иритирати орган, само погоршавајући пацијентово стање. У овој ситуацији морате унапред да схватите шта можете јести, а шта је боље превидети да не бисте погоршали своје благостање. Карактеристике сваке фазе болести: акутна, хронична и ремисија, помоћи ће да се одговори на ово питање у вези са лећом.
У акутној фази и током погоршања
Висок садржај влакана у лећи чини забрањеним производом за употребу у акутној фази панкреатитиса. Нерастворљива и груба прехрамбена влакна повећавају моторичку активност црева и желуца, иритирају слузницу и изазивају надимање и болове у трбуху. Да би се потпуно пробавила тешка храна панкреаса, потребно је издвојити велике количине пробавних ензима, што је током непотребних погоршања болести изузетно непожељно.
Знате ли? Леће за чаше у облику тачно понављају обрисе лећа, али мало људи зна да је назив производа директно повезан са овом биљком. Реч „сочива“ потиче од латинског назива за грах, мада је слична аналогија у односу на друге језике.
Током ремисије
Након потпуне обнове нормалног функционисања гуштераче (ако је лечење било успешно), можете уврстити добро кувану лећу на листу могућих дневних оброка, почевши од чајне кашике, најбоље као део супе од пире-а.
Временом, ако нема негативних последица после конзумирања, дозирање се може повећати, али још увек не треба јести кашу више од једном у неколико недеља. Ако се током ремисије панкреатитиса након јела појаве надимање леће, мучнина, подригивање или било каква бол у трбуху, морат ћете потпуно напустити производ.
Када бирате грах, боље је дати предност црвеним лећираним плодовима, огуљеним од љуске, како би се постигло њихово максимално кување током кувања: сва јела од леће морају бити мекана и пире.
Контраиндикације
Обично јела од леће добро подносе људско тело, али само ако нема директних контраиндикација конзумирању пасуља.
- Главне су:
- гихта
- болести зглобова
- дискинезија;
- оштећена покретљивост билијарног тракта;
- прекомерно стварање гасова због поремећаја црева.
Не трудите се да се труднице носе са културом и боље је да не припремају житарице за малу децу која тешко подносе појачани надутост.
Иначе, с воћем леће не би требало бити проблема, посебно при умјереној употреби прилога и супа на њиховој основи. Свако може изабрати за себе најпожељнију опцију за прављење јела, пазећи да се панкреас стабилише након што пати од панкреатитиса.