Разноврсност производа од меда чини да се запитате коју слаткоћу одабрати. Да бисмо олакшали задатак, у чланку ћемо вам детаљно рећи о багремовом меду, навести корисна својства и рецепте за његову употребу.

Опис и карактеристике багремовог меда

Чист производ из багрема је прилично тешко добити - у малим количинама може садржавати полен других биљака. Мед од акације се значајно разликује од осталих сорти: размотрите његове главне карактеристике.

Како то изгледа?

Овај производ може имати течну или вискозну конзистенцију. Њена необичност је у томе што се кап слаткиша дуже време раствара са пљувачком. Мед након отврдњавања мед добија финозрнату структуру - по изгледу постаје сличан густом врхњу.

Знате ли? Антимикробна својства меда и присуство ароматичних састојака коришћено је у антици за балзамирање египатских фараона.

Боја

Мед сакупљен од бијеле (краљевске) багреме прозиран је са златно зеленкастим тоном. Жута багрема даје слаткишима богату јарко жуту боју. Након кристализације, слаткоћа постаје млечно бела.

Укус и арома

Ово је можда једина сорта која има нежан укус, без прекривања и горчине карактеристичне за друге врсте цвећа. Умерено је сладак, пријатног је укуса. Арома није изражена, мирише на цветајућу багрему.

Услови шећера

Производ спада у течне разреде. Често се поставља питање да ли шећер или не. Одговор је у овом случају да, производ кристализира, али овај период може се одложити до две године, што значајно прелази термине за шећер меда.

Нечистоће нектара из других биљака скраћују период кристализације:

• шећер ће се десити за два месеца ако производ садржи нектар уљане репице, једрењак или сенф;
• мед који садржи нектар малине кристализира пред новогодишње празнике;
• маслачак ће убрзати отврдњавање до 1-2 месеца;
• ватрене траве не утичу на кристализацију - мед се такође дуго згушњава.

Кристализација зависи од глукозе и фруктозе. Глукоза се брзо претвара у кристале, а фруктоза уопште не кристализује и има својство обавијања молекула других шећера, што инхибира процесе шећера. Багремов мед садржи око 30% глукозе и више од 40% фруктозе. Овај омјер објашњава дуги период шећерања производа.

Важно! Багремов мед сматра се производом без алергије, па га могу јести дјеца и труднице. Али постоје изузеци од свих правила, а да не бисте наштетили, потребно је да започнете с малим дозама, а пре употребе боље је консултовати лекара.

Хемијски састав и калорични садржај производа

Састав пчелињег десерта укључује готово све елементе у траговима - због тога је сличан људској крвној плазми.

Садржи:

• фосфор;
• манган;
• калијума
• бакар
• калцијум
• хром и други

Производ садржи широк избор витамина:

• Витамин Ц
• Б витамини (Б1, Б2, Б6, Б9, Б12);
• ниацин (ПП);
• каротен;
• Е, К, Х, итд.

Постоје и органске киселине:

• јабука
• лимун;
• вино;
• оксални;
• млекара.

Међутим, киселине се налазе у малим количинама, што омогућава особама које имају високу киселост желуца да конзумирају ову сласт, док су друге врсте меда за њих контраиндициране.

Поред свега наведеног, производ садржи:

• ензими;
• протеини;
• танини;
• есенцијална уља;
• антиоксиданти;
• фитохормони;
• танини

Важно! Куповина слаткиша на пчелињаку или сајму даје већу гаранцију квалитета од куповине у продавници или неком другом месту. Конзерванси могу бити присутни у производима производа.

Производ садржи до 77% угљених хидрата, 3% протеина, као и дијетална влакна. Калорични садржај је око 320 кцал.

100 г слаткиша садржи:

• угљени хидрати - 81,8 г;
• протеин - 0,7 г;
• влакно - 0,3 г;
• дијетална влакна - 0,2 г;
• вода - око 17 г.

Својства меда за људско тело

Мед је складиште корисних материја које имају лековита својства. Наводимо његове предности и недостатке.

Шта је корисно

• За људско тело благодати меда су свеобухватне и манифестују се следећим својствима:
• јачање имунитета и повећање виталности;
• побољшање крви и циркулације крви, повећање хемоглобина и вазодилатација;
• оптимизација метаболизма и варења;
• нормализација активности јетре, диуретик и антимикробни ефекат;
• побољшање репродуктивне функције код мушкараца и жена;
• убрзање опоравка од болести респираторног система;
• стимулација мождане активности, ослобађање од стреса и депресије, нормализација сна;
• побољшање вида;
• зацељивање рана и противупално дејство - има позитиван ефекат у лечењу кожних болести;
• Користи се у козметичке сврхе за побољшање стања коже, ноктију и косе.

Штета и контраиндикације

Да не бисте наштетили телу, морате се придржавати неких правила:

• Не једи превише меда. Одрасли не треба да пређу дозу од 100 г дневно, а деци је потребно само 20-30 г (1 кафена кашика одједном);
• требате га започети са малим дозама, посебно за децу;
• Не загревајте производ изнад 45 ° Ц - док се у њему појављују штетне материје и лековита својства се губе. Из истог разлога, слаткоћу није препоручљиво пити с топлим напицима;
• препоручљиво је користити само мед за који сте сигурни. У наставку ћемо вам рећи како да одредите природност производа.

• Понекад тело може реаговати на прекомерни унос слаткиша следећим реакцијама:
• палпитације срца;
• пробавне сметње и повраћање;
• грозница;
• вртоглавица или губитак свијести;
• слаб пулс попут навоја;
• бол у удовима;
• алергијске кожне реакције;
• отежано дисање.

Знакови тровања могу се појавити већ 30 минута након узимања. Без употребе лекова, симптоми нестају од 5 сати дневно. Али за особе које пате од алергије и особе са разним болестима боље је одмах се обратити стручњаку.

Како проверити багремов мед за природност код куће?

Дефинисање лажирања није увек могуће чак ни за стручњака. Само у лабораторијској студији можемо са сигурношћу рећи да ли је прави производ или не.

Знате ли? Римљани и Египћани вежбали су плаћање медом: размењивали су га за потребну робу и плаћали им порез.

Ево неколико могућих начина за одређивање квалитета:

• природни пчелињи десерт има меку, али не оштру арому;
• 1 литар производа тежи 1,3-1,5 кг. Ако је тежина мања, тада у њему има вишка воде;
• растварајући слаткоћу у топлој води, можете видети присуство нечистоће која ће се таложити на дну. Кап јода указиват ће на скроб (течност постаје плава);
• прави мед ће се наматати на ротирајућу кашику. Ако зауставите ротацију, тада ће течећи ток формирати својеврсну кулу. Незрели или додани шећер производи ће се повремено исушити, брзо се изравнавајући на површини;
• загрејана жица умочена у мед остат ће чиста ако је слаткоћа природна. Ако ће на њему остати лажна - лепљива маса;
• кап природне слаткоће на папиру сагорева, али се не топи и не мења боју. Ако кап постане смеђа, то указује да су пчеле храниле шећерним сирупом;
• природни производ ће се трљати на кожу, док ће природни производ формирати зрна, што открива лош квалитет.

Како узети

Карактеристике употребе багремовог меда, као и других сорти, је та што је препоручљиво користити га сат и по пре јела или три сата након његовог уноса. Даље, размислите колико меда и у које сврхе треба користити.

У народној медицини

Пчелињи десерт израђен од цвјетова багреме често се користи у народној медицини за лијечење различитих болести. Ево неколико начина и рецепата за његову употребу код најчешћих тегоба.

Од прехладе

Код прехладе, супстанце попут аскорбинске киселине и каротена, садржане у слаткишима, појачавају стабилност тела, побољшавају фагоцитозу и подстичу производњу антитела.

Овај третман можете применити:

1. Уз јак кашаљ, треба да узмете ротквицу и направите депресију у њој, која је пуњена медом. Након 4 сата, сипајте садржај у шољу и узмите 1 кашику. л 3 пута дневно. Можете то и лакше и помешати уситњени усев са слаткоћом у једнаким пропорцијама.
2. Кад кашаљ, може се радити и инхалација. За то 1 жлица. производ се раствара у литру вруће воде и прелива у инхалатор или чајник. Можете да дишете преко умиваоника или тањура пешкиром. Процедура траје 10-15 минута.
3. Ефикасан лек против прехладе је сок од цвекле (2,5 кашике) помешан са 1 кашика меда. Ову течност морате капнути у нос - 4 капи у сваку носницу. Након само неколико поступака, назално дисање се побољшава и цури нос.
4. Код ларингитиса комбинација производа са лимуновим или соком од шаргарепе пуно помаже. Састав сока од 1 лимуна и 1 кашика. слаткиши се узимају 1 сат три пута дневно. Или можете растопити 1 кашику меда у 0,5 шољица сока од шаргарепе и пити га једном дневно.
5. Уз грлобољу и грип можете користити кадуљу са белим луком и лимуном. 2 кашике. кадуља се прелије са литром кључале воде. Након пола сата, инфузији се додаје сок од 1 лимуна и 2 млевена чешња белог лука. У топлом напитку растворите 1 кашику. багремов мед. Треба га узимати по пола шољице 3-4 пута дневно.

За нервни систем

Константни стрес и нервна напетост негативно утичу на емоционално стање, изазивајући несаницу, главобољу и умор. Пчелињи производ ће имати меку таблету за спавање и смирујући ефекат - размотрићемо функције примене у наставку:

1. Пре одласка у кревет 1 кашика. мед (без клизача) треба опрати чашом топлог, али не врућег млека.
2. Млеко се може заменити декоцијама менте, лимуна или матичњака. било које од биља треба прелити са 1 литром кључале воде и инсистирати док није топло.
3. Од депресивних стања, десерт са соком од цвекле биће ефикасан. Оба производа се мешају у једнаким омјерима и оставе се 3-4 сата. Потребно је узимати 100 мл три пута дневно.

За срце и крвне судове

Десерт од багреме побољшава стање крвних судова, појачава коагулацију крви и нормализује стварање крви. Производ карактерише слаба активност ензима дијастазе (разграђује скроб), па се препоручује за исхрану људи који пате од срчаних и крвожилних болести.

За побољшање срчане активности користе се следећи рецепти:

1. Осушене сухе марелице, грожђице и суве шљиве (по 200 г сваког састојка) у блендеру или брусилици за месо. Додајте 200 г меда. Конзумирајте 1 кашику. три пута дневно пола сата пре јела.
2. Потребно је 10 минута да прокуха 1 кашика. исецкани бокови ружа у 0,5 л воде. Након хлађења, напните инфузију и додајте 1 кашику. Попијте пиће пола чаше ујутро и увече.
3. Можете повећати еластичност крвних судова са композицијом од 0,5 кг здробљеног лимуна са 4 режња белог лука са додатком 200 г меда. Биће довољно узимати кашику два пута дневно.

За стомак

Фруктоза се добро апсорбује и не иритира желудачну слузницу, а у багремовом меду постоји мало органских киселина, па је дозвољено јести слаткише са гастроинтестиналним проблемима.

Производ се такође користи као додатна терапија за гастроинтестиналне болести:

1. Са гастритисом високе киселости 1 кашика. Пчелињу посластицу треба растворити у чаши топле воде и пити сат времена пре оброка. Са ниском киселошћу то требате да урадите исто, али вода треба да буде хладна. Лечење траје око 2 месеца.
2. Уз чир на желуцу или дванаестопалачном цреву, медна слаткоћа ублажава симптоме бола, ублажава мучнину и жгаравицу. Производ растворен у топлој води узима се три пута дневно: 2 сата пре доручка и ручка и 3 сата након вечере. Око 50 г меда узима се ујутро и увече на чаши течности и око 70 г поподне.
3. Топли медни раствор пио на празан стомак помоћи ће ублажавању болова у цревима (1 кашика / 1 шоља).

За вид

Оптималан однос каротена, тиамина и витамина Ц има позитиван утицај на вид. Пчелињи производ не само да побољшава оштрину вида и адаптацију ока у мраку, већ такође помаже у лечењу:

1. Код кератитиса, блефаритиса, од сувих очију и за јачање сочива, препоручује се да се очи увлаче медним раствором (1 део меда / 2 дела воде). Поступак се спроводи 3 пута дневно.
2. Код коњуктивитиса практикују се испирања или лосиони са меденим раствором (1:10).
3. Уз катаракту, 0,5 делова меда је растворено у 50 мл топле течности. Раствор се убризгава у очи два пута дневно (3 капи у свако око).
4. За побољшање вида 1 кашика. мед растворен у топлој води (1 шоља) и пије се ујутро на празан стомак и пре спавања.

Са дијабетесом

Превладавање фруктозе над глукозом омогућава багремов мед који је могуће користити дијабетичарима, јер за његову пробаву инзулин готово није потребан. Тешко се може опоравити од кршења метаболизма угљених хидрата или смањити шећер, али позитиван ефекат на цело тело ће бити загарантован.

Међутим, слаткиши се морају узимати у ограниченим количинама:

1. Код прве врсте болести медитерански третмани се не пију редовно и не дуже од 2 сата дневно.
2. Код другог типа дијабетеса дозвољен је редован унос, али не већи од 1 кашике. дневно.

У козметологији

Багремов мед се користи не само у лечењу, већ и у козметичке сврхе. Његов позитиван утицај је свестран:

• враћа еластичност коже и свеж изглед;
• чиста примјена влажи кожу;
• подстиче регенерацију коже;
• има противупално дејство;
• продужена кристализација омогућава употребу производа током целе године.

За лице

У зависности од типа коже, могу се користити следеће маске:

1. Код масне коже требате победити 2 протеина и помешати са 1 кашику меда док не постане глатко. Састав се наноси кружним покретима на лице (избегавајте подручје око очију). Након 20 минута, смеша се испере топлом водом.
2. Ако је кожа сува, помоћи ће вам маска у једнаким омјерима меда и маслиновог уља. Састав се мора задржати на лицу око 30 минута, а затим испрати топлом водом.
3. Састав пулпе од банане и 1 кашика благотворно ће утицати на нормалну кожу. багремов мед. Смеша се наноси на лице на 15 минута и испере топлом водом.

За тело

Следећи поступци ће вам помоћи да освежите, очистите и подмладите кожу тела:

1. Пилинг од једнаких делова слаткиша од овсене каше и акације треба трљати масажним покретима око 5 минута, а потом их испрати под тушем. Пахуљице се могу заменити млевеним зрнима кафе или соли. Али ако је кожа врло осетљива, онда је погодна композиција меда са кремом (једнаке пропорције).
2. Чист производ нанесен на проблематична подручја помаже да се ријешите целулита. Третирана подручја су омотана филмом и пешкиром, након 30-40 минута опрана водом.
3. За брзи освежавајући ефекат користи се мешавина једнаких пропорција меда и млека. Маса се наноси на кожу на 15-20 минута, а затим се испере. Ова маска је подједнако добра и за лице и за цело тело.

За косу

Да бисте коси дали сјај и свиленост, као и да бисте побољшали њихов раст, можете користити следеће рецепте:

1. Бурдоково или маслиново уље се помеша са компонентом меда у једнаким омјерима. Смеша се наноси на косу 30 минута, затим се испере шампоном и добро испере.
2. Медна маска са луком савршено јача косу и поспешује њихов раст. Каша од 1 лука мора се помешати са 4 кашике кашике. пчелињи производ.Смеша се наноси на корење и по целој дужини косе, испере се после 30 минута. Да бисте се решили ароме лука, оперите косу шампоном 2 или 3 пута.
3. Савршен сјај коси ће дати састав сока од пола лимуна и 2 кашике. Производ се наноси на косу и дистрибуира по целој дужини чешљем или чешљем. После 10 минус, све се испере топлом водом.

Како чувати и у којим условима?

Тако да предметна делиција дуго не губи своја јединствена својства, морају се поштовати правила складиштења:

• слаткоћа се мора чувати на тамном месту са температуром од + 10 ... + 15 ° Ц и влагом од око 70%;
• да есенцијална уља присутна у производу не испаре, морају се чувати у херметички затвореној посуди;
• стаклени производи ће бити прикладна посуда. Идеална посуда за медни производ су дрвене бачве. Са стабла липа ће учинити. Посуда са аспеном ће производу дати горчину, храст ће променити боју, а четинари ће додати смолну арому.